วิธีที่จะทำให้การแต่งกายสำหรับซีซาร์

ซีซ่าร์สลัดมีชื่อในเกียรติของผู้สร้าง ไม่แน่นอนมันไม่ใช่ Gaius Julius Caesar ที่คิดค้นมันขึ้นมา แต่เป็นวิทยานิพนธ์ Cardini Caesar ของเขา ในวันประกาศอิสรภาพของอเมริกาเขากลัวว่าผู้เข้าชมร้านอาหารเล็ก ๆ ของเขาจะมีของว่างไม่เพียงพอตัดสินใจทำสลัดผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่ในมือ ด้วยเหตุนี้ซีซาร์เดียวกันก็ปรากฏตัวซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมไปทั่วโลก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • เลมอน - ครึ่ง
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • พาร์เมซานชีส (ขูด) - 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
  • มัสตาร์ดหวาน - 20 กรัมหรือซอส Worcester (Worcestershire) - สักสองสามหยด

คู่มือการใช้งาน

1

น้ำสลัดซีซาร์พร้อมซอสที่มีชื่อคล้ายกัน ปั๊มน้ำมันนี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม วิธีการเตรียมมีความคล้ายคลึงกับวิธีการเตรียมมายองเนส

ต้มน้ำในกระทะเล็ก ๆ เอากะทะออกจากความร้อนและจุ่มไข่ไก่สองฟองลงในน้ำนี้ หลังจากผ่านไป 3 นาทีให้นำออกและทำให้เย็นลง

2

ในขณะที่ไข่กำลังเย็นอยู่บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามแยกต่างหาก

3

วางเนื้อหาของไข่ทั้งส่วนที่เป็นของเหลวและโปรตีนที่ทำให้เกิดชั้นบาง ๆ ลงในแก้วปั่นและตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปในไข่แล้วตีอีกครั้ง

4

ใส่ชีส Parmesan ลงในเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเติมชีส 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของไข่มะนาว เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

5

หลังจากนั้นเพิ่มซอสเวอร์ซเตอร์สองสามหยดหรือมัสตาร์ดหวาน 20 กรัม (เรียกอีกอย่างว่าแซนวิชหรือฝรั่งเศส) ลงในส่วนผสม แล้วเริ่มผสมน้ำมันมะกอกลงไปในลำธารเล็ก ๆ หากคุณเติมน้ำมันอย่างรวดเร็วอาจไม่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่ลอยไปด้านบนของซอส ตีซอสด้วยระยะเวลาดังกล่าวเพื่อให้ปริมาณเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า

6

ทุกอย่างน้ำสลัดซีซาร์พร้อมแล้ว

ให้ความสนใจ

โดยความสอดคล้องซอสนี้ควรจะเป็นครีมรสเปรี้ยว 10% รสชาติจะเป็นที่น่าพอใจละเอียดอ่อนครีม สิ่งสำคัญคือซอสนั้นมีสภาพเป็นกรดไม่มากมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของสลัดเสียหาย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณต้องการสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมากขึ้นสามารถเพิ่มพริกไทยหรือซอสพริกชนิดใดก็ได้ลงในซอสนี้