ขนมพายที่มีไส้หลากหลาย - จานที่สามารถเตรียมไว้ที่บ้านหรือคุณสามารถตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกการเติมมีความหลากหลายมากดังนั้นพวกเขาสามารถตอบสนองแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด
เลือกสูตรของคุณ
ในการเริ่มต้นนวดแป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- kefir - 1 แก้ว
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
- น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
- เกลือ
- น้ำตาล
ในชามลึกผสม kefir และน้ำมันทานตะวันอุ่นเล็กน้อยและใส่เกลือและน้ำตาล จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับไส้: หวานเค็มหรือสดมันจะเป็น ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมแป้งกับยีสต์แห้งและเทลงใน kefir ในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งมันควรจะค่อนข้างหนา เราครอบคลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นเราเตรียมไส้หลายอย่าง
ไข่ไก่ผสมกับกระเทียม
ในการจัดเตรียมสับไข่ลวก 1-2 ใบใส่หัวหอมสับละเอียดเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วนวดให้ทั่ว หากต้องการสามารถเติมข้าวสวยเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในไส้นี้ได้
การบรรจุเห็ดดอง
แยกเห็ดออกจากน้ำเกลือล้างออกแล้วบีบเล็กน้อยจากนั้นก็บดให้เป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ ในกระทะร้อนน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับจนนุ่มใส่เห็ดลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
ไส้แตงกวาดอง
ปอกเปลือกแตงกวาให้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับหัวหอมที่ผัดแล้วทอดให้เข้ากันและท้ายที่สุดใส่ไข่ไก่สับลงไป แตงกวาสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง
แบล็กเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่จากแยมหรือผลไม้แช่อิ่มเช่นเดียวกับผลไม้สดที่สมบูรณ์แบบเป็นไส้หวานเท่านั้นที่พวกเขาจะต้อง sugared เล็กน้อย
คลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันด้วยน้ำมัน จากแป้งที่เราทำพายเล็ก ๆ และวางบนแผ่นอบกับตะเข็บลง อย่าวางพายไว้ใกล้เกินไปในระหว่างการอบจะเพิ่มขนาด เราทิ้งพายไว้บนแผ่นอบบนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อแยกออกจากกันจากนั้นทาจารบีที่มีไข่ที่ตีแล้วใส่ลงในเตาอุ่น นำเข้าอบจนเหลืองสวย