สูตรสำหรับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานพายแอปเปิ้ลอีก แป้งบี้แอปเปิ้ลแสนอร่อยและคาราเมลทองคำเป็นขนมสวรรค์สำหรับฟันหวาน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับพื้นฐาน:
- - 175 กรัม แป้ง;
- - 85 กรัม น้ำตาลผง
- - เกลือเล็กน้อย
- - 115 กรัม เนย;
- - 2 ไข่แดง (หากไข่มีขนาดกลางจะต้องใช้ 3 ไข่แดง)
- สำหรับการกรอก:
- - 70 กรัม น้ำตาลทราย
- - แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - อบเชยบดหนึ่งช้อนชา
- - 6 แอปเปิ้ล (ประมาณ 1.3 กก.)
- สำหรับคาราเมล:
- - 320 กรัม น้ำตาลทราย
- - 85 กรัม เนย;
- - ครีมหนา 350 มล. สำหรับการตี
คู่มือการใช้งาน
1
เราผสมแป้งเกลือและน้ำตาลผงสำหรับฐาน
2
เพิ่มชิ้นเนย ผสมกับแป้งและเพิ่มไข่แดง
3
นวดแป้งปิดด้วยฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4
สำหรับการกรอกผสมน้ำตาลแป้งและอบเชย
5
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และผสมกับส่วนผสมแห้ง
6
เราแผ่แป้งออกเพื่อให้ครอบคลุมแม่พิมพ์ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. รวมถึงด้านข้าง เรากระจายแอปเปิ้ลในแบบฟอร์มและส่งเค้กไปยังเตาอบ (180C) เป็นเวลา 75 นาที
7
ในเวลานี้เตรียมคาราเมล ใส่น้ำตาลเนยและครีมลงในกระทะที่อุ่นบนไฟร้อนปานกลาง
8
ผัดจนได้คาราเมลที่สวยงามและสม่ำเสมอ
9
เรานำเค้กสำเร็จรูปออกจากเตาอบและเทคาราเมลอย่างไม่เห็นแก่ตัว
