วิธีทำมะเขือเทศตากแดด

มะเขือเทศตากแห้งสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา ในร้านค้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ถูกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวคุณเอง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มะเขือเทศแข็ง

• - เกลือทะเล

• - น้ำมันมะกอก

• - กระเทียม

• - ใบโหระพา

• - ออลสไปซ์

• - โหระพา

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดมะเขือเทศขนาดเล็กออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและล้างเมล็ดด้วยช้อนชา วางพวกเขาด้วยชิ้นขึ้นบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ใส่มะเขือเทศในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 ° C

2

เมื่อมะเขือเทศพร้อมให้เวลาในการเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้ววางไว้ในขวดโหลให้แน่น ในกรณีนี้เทแต่ละชั้นด้วยเกลือทะเลถั่วหลายชนิดของเครื่องเทศและโหระพาสับ

3

เพิ่มกลีบกระเทียมหั่นเป็นสองส่วนและสองสามก้านของโหระพาลงในขวด เติมทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำก้อนขนมปังปิ้งใส่ลงไปในโต๊ะ มะเขือเทศที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์