วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับเห็ด

คุณสามารถทำอาหารเกี๊ยวไม่เพียง แต่กับผลเบอร์รี่ชีสกระท่อมและผัก อร่อยมากคือเกี๊ยวกับเห็ด สำหรับไส้ใช้สีขาวแชมเปญหรือเห็ด มีทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 2 ไข่

• - 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

• - เกลือ

• - น้ำมันพืช

• - เห็ด

• - ครีม

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวกับเห็ด ร่อนแป้งและทำสไลด์ออกมาดันรูด้านบน เทไข่ 2 ฟองน้ำเกลือครึ่งแก้ว ผสมไข่กับแป้งในน้ำเป็นวงกลมเบา ๆ (ครึ่งแก้ว) นวดแป้งให้เย็น แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเกี๊ยวทันทีปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 40-60 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งคลุมด้วยผ้าขนหนู

2

ปอกเปลือกเห็ดและต้มในน้ำเค็ม หากเห็ดแห้งนำไปแช่ก่อนแล้วต้มให้สุก พลิกเป็นกระชอนและสับละเอียด คุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่

3

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดจนสุกครึ่งใส่เห็ดแล้วพักไว้สักครู่ เติมไส้และเริ่มทำอาหารเกี๊ยว

4

ม้วนแป้งสำหรับเกี๊ยวเป็นชั้นบาง ๆ บีบวงกลมด้วยแก้ววางบนไส้เห็ดแต่ละอันแล้วปิดขอบให้ดี ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะลอย ตรวจสอบว่าแป้งนิ่มและนำออกมาหรือไม่ เทเกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้วด้วยครีม