วิธีทำเกี๊ยว

แป้งข้าวสาลี, เกลือ, ไข่ … คุณไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้อีกต่อไปเพราะในวันอดอาหารเกี๊ยวที่จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกจะไม่ได้รับความเพลิดเพลิน อย่ากินอาหารจานนี้และเป็นมังสวิรัติ ลองทำเกี๊ยวจากแป้งที่ไม่ติดมันไร้ไข่ ยิ่งไปกว่านั้นการทำงานกับการทดสอบดังกล่าวมีความสุข: นุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะ และรับประกันความสะอาดในห้องครัวเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องโรยแป้งบนโต๊ะ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แป้งข้าวสาลี - 4 ถ้วย (240-250 มล. ต่อคน)

• - น้ำมันพืช - 100 มล.

• - เกลือ - 1 ช้อนชา;

• - น้ำ - 300 มล.;

• - มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม

• - หัวหอม - 1 ชิ้น;

• - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;

• - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ขั้นแรกให้เตรียมการบรรจุเกี๊ยว ปอกเปลือกสับและต้มมันฝรั่งให้สะเด็ดน้ำมัน

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำซึ่งทำให้อาหารมีความน่าสนใจ

ตอนนี้ตั้งค่าการบรรจุกันและทำแป้ง

2

มีหลายทางเลือกสำหรับการเตรียมแป้งไร้เชื้อลีน คุณสมบัติของสูตรสำหรับการทดสอบเกี๊ยวแบบลีนคือมีการใช้น้ำร้อนมากในการเตรียม นั่นคือแป้งไม่ได้เป็นเพียงยัน วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถใช้งานแป้งได้ทันทีคุณไม่จำเป็นต้องทนต่อเวลาที่กำหนดไว้ 30-60 นาทีเพื่อให้แป้งมีความอิ่มตัวเพียงพอกับของเหลว

3

ในชามกว้างให้วัดปริมาณแป้งสาลีที่ระบุ ใช้แป้งพรีเมี่ยมเอนกประสงค์ทั่วไปที่มีปริมาณกลูเตนอย่างน้อย 10 ใส่เกลือลงในแป้งผสมและเทน้ำมันพืช โขลกแป้งกับเนยให้เข้ากัน ตอนนี้เทน้ำเดือดลงในเศษและกวน วางแป้งเล็กน้อยด้วยมือของคุณและคุณสามารถใช้งานได้ทันที

หากคุณจะไม่ทำอาหารเกี๊ยวทันทีแป้งที่แช่เย็นจะคงคุณสมบัติไว้อย่างสมบูรณ์ สามารถทิ้งไว้ให้รอในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

4

ม้วนแป้งเป็นวงกลมหรือแบ่งออกเป็นหลายส่วนและม้วนเป็นไส้กรอกซึ่งจากนั้นหั่นเป็นชิ้นและม้วนเค้กกลม ตัดสี่เหลี่ยมจากวงกลมแป้งหรือตัดเป็นวงกลมด้วยดีบุก ใส่ไส้ในศูนย์ปิดขอบและปรุงอาหารในน้ำเดือดเค็ม เมื่อเกี๊ยวเกิดขึ้นคุณสามารถลบออกด้วยช้อน slotted และปรุงเป็นแบทช์ถัดไป

ใส่เกี๊ยวที่เตรียมไว้จากแป้งที่ไม่ติดมันแล้วกับน้ำมันพืชหรือเนยหัวหอม