สูตรเค้กสามนมอเมริกันเป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรป การเตรียมของหวานแสนอร่อยนั้นไม่ยากนักปฏิคมแต่ละคนจะรับมือ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- แป้ง - 200 กรัม
- นม - 200 มล
- เนย - 120 กรัม
- สองไข่
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หนึ่งหยิก
- สำหรับซอส:
- นมอบ - 250 มล.
- นมข้น - 250 กรัม
- นมที่มีปริมาณไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ - 100 มล.
- สำหรับตกแต่ง:
- ครีมไขมัน - 200 มล.
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นตัดชิ้นส่วน (120 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้องในช่วงเวลานั้นจะอ่อนตัวลง
ตีเนยเป็นเวลาสองนาที เราจะเพิ่มไข่ตามลำดับน้ำตาลสองชนิดและเกลือเล็กน้อย (ดีกว่าถ้าใช้เกลือทะเล) ผสมจนเนียน
2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราครอบคลุมจานอบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
เมื่อตีน้ำมันให้เทนมอุ่น ๆ ครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ เพิ่มแป้งร่อนพร้อมกับผงฟูผสมหนึ่งช้อนชา เทนมอุ่นที่เหลือแล้วคลุกแป้งจนเนียน
3
เทแป้งลงในจานอบและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 45 นาที เค้กควรเป็นสีน้ำตาล เรานำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 20 นาที
4
ในชามผสมนมสามประเภทปัด (ทิ้งนมข้นเล็กน้อยลงในขวด)
เราเจาะบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน (บ่อยกว่า)
เติมบิสกิตใส่นมวิปปิ้งคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
อัดจาระบีเค้กด้วยนมข้น ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อทำให้ชั้นแข็งตัว
5
ตีครีมกับวานิลลาน้ำตาล (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง) กับโฟมที่ดี เราเติมเข็มฉีดยาขนมด้วยวิปครีมและตกแต่งเค้ก โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา