Tartiflet เป็นอาหารฝรั่งเศสทุกวัน มันเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเสมอ: มันฝรั่งชีสเบคอน ฉันแนะนำให้พยายามทำ tartiflet ตามสูตรดั้งเดิม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เต้านมรมควัน - 400 กรัม
- - มันฝรั่ง - 300 กรัม
- - Reblochon ชีส - 250 กรัม
- - หัวหอม - 2-3 หัวหอม;
- - ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
- - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- - เกลือ - เหน็บ;
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บ
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำต้มในน้ำเค็มจนพร้อมครึ่ง (มันฝรั่งควรจะรุนแรงเล็กน้อย) เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร
2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งแสง (2-3 นาที)
3
ตัดอกไก่ที่รมควันออกเป็นก้อนและเพิ่มหัวหอมทอดส่วนผสมอีก 5 นาที
4
ลูกเต๋าชีส
5
อัดจาระบีกับจานอบเนย ที่ด้านล่าง, วางมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง, ครึ่งหนึ่งของปริมาตรของหัวหอมทอดกับหน้าอกและชีสชีสและพริกไทยครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกันอีกครั้ง
6
เทจานด้วยไวน์ขาวและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 25-30 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและให้บริการ จานพร้อม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สำหรับ tartiflet คลาสสิกมีการใช้ชีสพิเศษ - reblochon คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสนิ่มอื่น ๆ (brie, munster, langre, camembert)