Piehelstein เป็นซุปข้นเยอรมันสำหรับการเตรียมเนื้อสามชนิด มันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ซุปนี้มีชื่ออื่น - สตูบิสมาร์คที่เขาได้รับเพราะครั้งหนึ่งที่นายกรัฐมนตรีเยอรมันชอบอาหารจานนี้มาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัวหรือไก่) - 600 กรัม
- - มันฝรั่ง - 750 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น
- - แครอท - 3 ชิ้น;
- - ก้านผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- - ก้านต้นหอม - 1 ชิ้น;
- - น้ำซุปเนื้อหรือน้ำร้อน
- - เกลือ
- - พริกขี้หนูหวาน (ผง);
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
คู่มือการใช้งาน
1
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2
ปอกเปลือกผักและสับพวกเขาดังนี้: หัวหอม - ประณีต, แครอท - ในชิ้นหนา, ขึ้นฉ่ายและมันฝรั่ง - ในก้อน, กระเทียม - ในวงเล็ก ๆ
3
ใส่ส่วนผสมในกระทะตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ, มันฝรั่ง, ผักอื่น ๆ
4
เทในน้ำซุปหรือน้ำทั้งหมด
5
เกลือเพิ่มพริกขี้หนู
6
ปิดความงามนี้ด้วยฝาและวางบนไฟช้า
ปรุงซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง
7
5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในซุป
ให้ความสนใจ
เป็นครั้งแรกที่สูตรซุป Piehelstein ถูกตีพิมพ์ในปี 1894 และมีต้นกำเนิดมาจากกลางศตวรรษที่ 19 ในเดือนมิถุนายน ค.ศ. 1848 ผู้พิพากษาบาวาเรียคนหนึ่งตัดสินใจปิกนิกในวันเกิดของเขา ชัยชนะครั้งนี้จะเกิดขึ้นบนยอดเขาBüchelstein ปฏิคมของบวบหนึ่งสั่งอาหารสำหรับวันหยุด ผู้หญิงคนนั้นปรุงซุปผักมันฝรั่งและเนื้อสัตว์หลายชนิดในหม้อขนาดใหญ่ น้ำซุปข้นร้อนๆซึ่งเป็นเหมือนเคี่ยวในน้ำซุปก็เพื่อรสชาติของแขกทุกคน ตั้งแต่นั้นมาจานนี้ได้รับชื่อBüchelsteinerซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปเริ่มจะเด่นชัดในฐานะ Piechelstein