ในช่วงกลางฤดูร้อนลูกศรกระเทียมจะปรากฏในสวน แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์โยนทิ้งพวกเขา แต่ไร้ประโยชน์ อาหารอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้จากพวกเขาซึ่งจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารว่าง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สลัด:
- ลูกศรของกระเทียม - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู;
- ซอสถั่วเหลือง
- ดอง:
- ลูกศรของกระเทียม - 200 กรัม
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- น้ำตาล
- ทอด:
- ลูกศรของกระเทียม - 100 กรัม
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว
- ในภาษาเกาหลี:
- ลูกศรของกระเทียม - 200 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย;
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน;
- ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- ซอสถั่วเหลือง
คู่มือการใช้งาน
1
สลัด
ต้มกระเทียมลูกศรในน้ำเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับหัวหอมและหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะด้วยเนยและทอดจนเหลืองทอง ลูกศรของกระเทียมให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร ผสมและปรุงรสส่วนผสมสลัดทั้งหมดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2
หมัก
เตรียมน้ำดอง เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ใบกระวานและน้ำตาลลงในหม้อของน้ำ นำไปต้ม ล้างลูกศรของกระเทียมภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำดอง ครอบคลุมและห่อในผ้าห่มที่อบอุ่น เมื่อไหนั้นเย็นสนิทให้วางไว้ในที่เย็น
3
ทอด
ตัดลูกศรของกระเทียมเป็นชิ้นยาวเท่ากัน 3-4 เซนติเมตร ตั้งกระทะด้วยผักหรือเนย ทอดลูกศรของกระเทียมลงบน เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะเปลี่ยนสีเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างผักชีฝรั่งสดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นสับละเอียดและใส่กระเทียมลงไปที่ลูกศร ผัดอีกครั้ง มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ
4
ในภาษาเกาหลี
ตัดลูกศรของกระเทียมและทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเติมใบกระวานที่ละเอียดประณีตผักชีเล็กน้อยน้ำตาลและเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี ผัดและเทในซอสถั่วเหลือง ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อ เพิ่มไปที่ลูกศร เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดฝาให้แน่น หมักแสดงรสชาติหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ลูกศรกระเทียมที่ปรุงด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง สลัดนี้มักจะกระหาย อาจเป็นอาหารว่างวอดก้าที่ดี
บทความที่เกี่ยวข้อง
ใหม่มันฝรั่งด้วยครีมและผักชีฝรั่ง