Adjika เป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คนที่เกี่ยวข้องกับกลิ่นรสเผ็ดและรสเผ็ด การเตรียมมันค่อนข้างง่ายแม้แต่พนักงานต้อนรับที่เป็นมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ สูตรสำหรับ adjika ของไซบีเรียจะช่วยสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยส่วนผสมที่ไม่คุ้นเคย
เลือกสูตรของคุณ
ซึ่งแตกต่างจาก adjika ซึ่งจัดทำขึ้นในภาคใต้ไซบีเรียไม่ได้มีสมุนไพรรสเผ็ดแบบดั้งเดิมสำหรับคอเคซัส แต่มีพืชจำพวกมะกรูดและกระเทียมจำนวนมากอยู่ในนั้น - เป็นพวกที่เติมเครื่องเทศในซอส พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถควบคุมความรุนแรงของเธอได้ด้วยตัวเองเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมในการเผา
สำหรับ adjika ไซบีเรีย 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- •มะเขือเทศนุ่มคุณสามารถ overripe เล็กน้อย - 2 กิโลกรัม
- •พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- •น้ำตาลทราย - 75 กรัม
- •เกลือ - 30 กรัม
- •พืชชนิดหนึ่งขูด - ในช่วง 150-200 กรัม
- •น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก;
- •กระเทียม - 2 หัว
ไซบีเรียทำอาหารอร่อย
1. ผักของฉันเราแบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ มะรุมสามเมล็ดและทำความสะอาดจากพริกหยวก
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อเปลี่ยนมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทย - ลงในกระทะลึก เราส่งมะรุมที่นั่นแล้วเทเกลือและน้ำตาล
3. ปรุงอาหารผสมกับไม้พายยาวประมาณครึ่งชั่วโมง เทน้ำส้มสายชูต้ม adjika ต่ออีก 5 นาทีดับเตา
4. เราฆ่าเชื้อขวดสำหรับ adjika ล่วงหน้า - ในเตาอบหรือผ่านกาต้มน้ำอบไอน้ำ ฝาจะถูกลวกพอด้วยน้ำเดือด
5. เราวาง adjika ร้อนเสร็จแล้วและกระชับฝาอย่างแน่นหนาโดยกลิ้ง จนกว่าชิ้นงานจะเย็นสนิทแนะนำให้ห่อในผ้าห่ม