วิธีทำสลัดต้นตำรับ

ฉันมีโอกาสลองสลัดนี้ในงานปาร์ตี้ที่มีถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อนและนักล่าตัวยง รสชาติของมันพิสูจน์ชื่อได้อย่างเต็มที่ และแม้ว่าคุณจะไม่ได้มีสวนของคุณเองไม่ต้องพูดถึงเกมใหม่ - มันไม่สำคัญ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อเป็ด - 300 กรัม

• - เนื้อแตงโม - 300 กรัม

• - ผักกาดหอม Romaine - 1 พวง;

• - แตงกวาสด - 1 ชิ้น;

• - หอมแดง - 1 ชิ้น;

• - เยลลี่จากลูกเกดดำหรือแดง - 150 กรัม

• - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มิลลิลิตร

• - น้ำซุปเนื้อ - 100 มิลลิลิตร

• - น้ำมันมะกอก - 20 มิลลิลิตร

• - ควรเลือกเกลือและพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

เนื้อเป็ดค่อนข้างเหนียวดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารต้องเตรียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ห่อเนื้อด้วยฟิล์มเพื่อให้ไม่มีสเปรย์จากนั้นอย่าทุบด้วยค้อนในครัว ขยายและพริกไทยเกลือทั้งสองด้าน ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อทั้ง 10-15 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นถ่ายโอนเนื้อสัตว์ไปยังเขียงนำน้ำมันส่วนเกินออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2

ตอนนี้คุณต้องทำแตงโมสมุนไพรและผัก ล้างแตงโมให้ทั่วเปลือกและเมล็ด ตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้วพวกมันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่มากไปกว่าเนื้อสัตว์ ล้างและทำให้สลัดแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ กองใบและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต แตงกวาสามารถตัดก้านและเต้ารับได้หากต้องการ ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นแว่น ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดควรมีขนาดใกล้เคียงกัน

3

สำหรับการทำน้ำสลัดซึ่งทำให้สลัดต้นตำรับถูกต้องให้ใส่เยลลี่เบอร์รี่กับพริกไทยเกลือน้ำส้มสายชูและเจือจางด้วยน้ำซุปรวมกับน้ำมันมะกอก ในที่สุดก็ยังคงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกและผสม เป็นการดีกว่าที่จะเติมเชื้อเพลิงให้ถูกต้องก่อนเสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วน