วิธีการทำ "มะเขือยาว"

สลัดผักภายใต้น้ำดองเหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่างสำหรับงานรื่นเริง ถ้าคุณชอบมะเขือยาวลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเหมือนเห็ดดอง และกระเทียมจะให้ความพิเศษแก่จาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มะเขือยาว - 0.5 กก.

• - น้ำ - 1.5 ลิตร

• - หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;

• - น้ำส้มสายชูสกัด 40% - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• - เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• - กระเทียม - 2 กลีบ

• - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;

• - ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในหม้อและต้ม เมื่อน้ำเดือดเติมสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูเกลือและวางมะเขือยาวสับ นำไปต้มอีกครั้งและปรุงมะเขือยาว 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำและวางมะเขือยาวลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำ

2

ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมสับและทอดจนโปร่งใส จากนั้นนำกระทะออกจากเตาเพื่อให้หัวหอมเย็นลง

3

ในขณะที่หัวหอมเย็นลงให้ปอกเปลือกของกระเทียมและสับละเอียดหรือสับให้ละเอียดด้วยการกดกระเทียม บดผักชีฝรั่ง

4

ในชามขนาดใหญ่วางมะเขือยาว, หัวหอม, เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้บนโต๊ะ หลังจาก 30 นาทีสลัดมะเขือเปราะ "เห็ด" ก็จะพร้อม!