วิธีทำคุกกี้ขนมปังขิงไรย์

จากแป้งข้าวไรคุณไม่เพียง แต่ทำเค้กและขนมปัง แต่ยังมีขนมอบแสนอร่อยและหวานอื่น ๆ เช่นคุกกี้ขนมปังขิง การรักษาแบบนี้เหมาะสำหรับการดื่มชา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แป้งข้าวไร - 370 กรัม

• - ไข่ - 1 ชิ้น;

• - เนย - 50 กรัม

• - นม - 100 มล.

• - น้ำผึ้ง - 100 มล.

• - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - โซดา - 0.5 ช้อนชา

• - น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

• - เกลือ - เหน็บแนม

• สำหรับไอซิ่ง:

• - น้ำตาล - 100 กรัม

• - น้ำ - 50 มล.

คู่มือการใช้งาน

1

หลังจากเทนมลงในหม้อขนาดเล็กวางบนเตาและความร้อน แต่อย่านำไปต้ม ใส่นมอุ่นในชามผสมต่อไปนี้: เนยนุ่มน้ำส้มสายชูรวมทั้งโซดาน้ำผึ้งและไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้มวลที่สม่ำเสมอ

2

เทแป้งข้าวไรย์ในส่วนเล็ก ๆ ของก้อนแป้ง นวดแป้งออกจากส่วนผสม เมื่อพร้อมให้ส่งไปที่ตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงไม่น้อย

3

หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงนำแป้งออกจากตู้เย็นวางบนพื้นผิวงานแล้วหมุนด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นแบน ๆ ซึ่งมีความหนาหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นจะตัดรูปแบบพิเศษสำหรับคุกกี้หรือเครื่องถ้วยชามที่มีตัวเลขรอบคอ

4

หลังจากวางตัวเลขจากแป้งบนถาดอบแล้วให้นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

5

ในขณะที่เค้กข้าวไรน์อบให้เตรียมไอซิ่งเพื่อใส่จารบี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แก้ปัญหาของน้ำตาลทรายและน้ำและวางบนเตา นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

6

ทาขนมอบที่เย็นแล้วด้วยไอซิ่งที่ได้รับจากนั้นส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นขนมอบจะแห้ง

7

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำขนมออกจากเตาและเย็น คุกกี้ขนมปังขิงไรย์พร้อมแล้ว!