ปลาอบในซอสครีมเปรี้ยวที่มีความซับซ้อนที่ดูเหมือนเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้จะกลายเป็นรายการเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารมื้อค่ำสำหรับครอบครัวในชีวิตประจำวันและอาหารเย็นวันหยุดกับเพื่อน ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ปลา 700-800 กรัม (หรือ 500 กรัมเนื้อปลา);
- มันฝรั่ง 700-800 กรัม
- แชมเปญ 200-300 กรัม
- หัวหอม 2-3
- แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- 100 กรัมชีส
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- เกลือ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- ครีม 500 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เนยประมาณ 15-20 กรัม
- เกลือ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ปลาจะต้องทำความสะอาดเสียใจและล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดปลาที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ - สเต็ก โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะ พริกไทยและม้วนพวกเขาเบา ๆ ในแป้งทุกด้าน เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางปลาลงไปทอดจนเหลืองทอง
2
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่แยกจากกันและทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนสุกครึ่ง
3
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับในวงครึ่งและวางมันฝรั่ง ผัดต่อไปเรื่อย ๆ กวนจนหัวหอมมีสีทองใส
4
ล้างเห็ดสับพวกเขาและทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
5
ในการเทปลาเตรียมซอสครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ครีมและความร้อนในกระทะ เพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งและเนยเกลือ หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศ (ใบโหระพา, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, ดอกฮิลลีฮ็อป ฯลฯ) นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ 1-2 นาที
6
อัดจาระบีกับจานอบเนย วางชิ้นปลาที่ด้านล่าง ตกแต่งพื้นผิวของปลาด้วยเห็ด ใส่มันฝรั่งทอดลงไป เทจานที่เกิดขึ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยว
7
ตะแกรงชีสและโรยด้วยปลาและมันฝรั่งในชั้นแม้แต่ นำแบบฟอร์มในเตาอุ่นประมาณ 4-6 นาที ควรละลายชีสและน้ำตาล
8
ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในซอสครีมเปรี้ยวบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ให้ความสนใจ
ข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ของจานนี้คือความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเสริมเพิ่มเติม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาหลากหลายชนิดเช่นปลานิลปลาหอกปลาคาร์พปลาหอกปลาเทอร์เจียนและอื่น ๆ