ชาวสลาฟโบราณเรียกว่า "ม้วย" โดยรวมเป็นชุมชน "โจ๊กทำอาหาร" ไม่ได้หมายถึงแค่การทำอาหาร แต่ยังทำสิ่งที่สำคัญด้วยกัน เสียงสะท้อนของค่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ในตอนนี้: "เพื่อนร่วมชั้น", "คุณจะไม่ได้ทำโจ๊กด้วย" โจ๊กที่ร่วนอร่อยถูกมองว่าเป็นตัวบ่งชี้ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งและเป็นมิตรในครอบครัว หนึ่งในธัญพืชหลักคือลูกเดือย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตร "โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
- แอปริคอตน้ำผึ้งและแห้ง ":
- 1/2 ถ้วยข้าวฟ่าง groats;
- ฟักทอง 100 กรัมไม่มีเปลือกและเมล็ด
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- นม 100 มล.;
- น้ำ 250 มล.;
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
- เนยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับสูตร "ข้าวฟ่างลูกเดือยกับแอปเปิ้ล":
- ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย;
- น้ำ 2 แก้ว;
- 1 แอปเปิ้ล
- เนย 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สำหรับสูตร "โจ๊กยันในกะทิ":
- ลูกเดือย 1/2 ถ้วย;
- 1 กะทิ 1/5 ถ้วย;
- กล้วย 1 ลูก
- แอปริคอตแห้ง 4 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ในการทำโจ๊กลูกเดือยให้ล้างซีเรียลให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร การซักจะขจัดลูกเดือยออกจากอนุภาคขนาดเล็กที่ทำให้โจ๊กเหนียว เมื่อเดือดจะดีกว่าการเติมเกิน หากจำเป็นคุณสามารถเจือจางโจ๊กน้ำเดือดและคุณจะไม่ทำอะไรมากไป ของเหลวควรมีขนาดใหญ่เท่ากับซีเรียลประมาณสามเท่า
2
โจ๊กจะกลายเป็นร่วนถ้าคุณเพิ่มเนยเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหาร การปรากฏตัวของน้ำมันจะไม่อนุญาตให้อนุภาคของซีเรียลติดกัน แต่ละเม็ดจะอยู่ในแผ่นฟิล์มบาง ๆ นอกจากนี้สำหรับโจ๊กร่วนแนะนำให้เลือกลูกเดือยที่มีสีเข้ม
3
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง, น้ำผึ้งและแอปริคอตแห้งล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำใส่ในกระทะ สำหรับแอปริคอตแห้งใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วและฟักทองหั่นเต๋า เติมน้ำใส่ไฟ ปิดฝาปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนน้ำเดือดสนิท
4
เพิ่มนมเนยน้ำผึ้ง นำไปต้มและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
5
โจ๊กลูกเดือยกับแอปเปิ้ลปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างลูกเดือยให้ทั่ว ต้มน้ำในกระทะใส่ลูกเดือย, แอปเปิ้ล, เกลือ, น้ำตาลในนั้นทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำมันและห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนู ยืนยัน 45 นาที
6
โจ๊กแบบกะทิในกะทิล้างลูกเดือยให้ทั่วจนกว่าน้ำจะใส ต้มกะทิเทลูกเดือยลงไป นำไปต้มลดความร้อนครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
7
แช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อน 15 นาทีสับให้ละเอียด ตะแกรงกล้วยหรือสับ ใส่แอปริคอตแห้งกล้วยเกลือและน้ำตาลลงในโจ๊ก ผัดเสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
- โจ๊กลูกเดือยวิธีการปรุงอาหาร
- โจ๊กลูกเดือยหลวม