วิธีทำลูกพลัมและกระชอน

shtrayzel คืออะไร นี่คือเนยและแป้งโรยที่เค้กปกคลุมก่อนอบ เป็นผลให้เปลือกโลกสีทองกรอบถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของมันอร่อยมากและสวยงาม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - แป้งสาลี 275 กรัม

• - เนย 150 กรัม

• - น้ำตาลผง 50 กรัมหรือน้ำตาลเล็ก

• - 1 ไข่

• - อบเชยป่น 1 ช้อนชา

• สำหรับการกรอก:

• - ลูกพลัมขนาดกลาง 10-12 ผลสุก;

• - น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัมหรือน้ำตาลทรายละเอียด

• สำหรับ shtrayzel:

• - แป้งสาลี 50 กรัม

• - น้ำตาล 50 กรัม

• - เนย 30 กรัม

• - วอลนัทปอกเปลือก 30 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่ม เพิ่มน้ำตาลทรายหรือผงอบเชยพื้นและไข่ผสม

2

ร่อนแป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรงครัวผสมในส่วนกับส่วนผสมน้ำมัน นวดแป้งม้วนบอลออกจากมันห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

3

ล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำตาลทราย 100 กรัมหรือผงผสม

4

เตรียมที่กรองในการทำเช่นนี้ผสมแป้งน้ำตาลทรายและเนยนุ่มจนแหลก วอลนัทสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมของเนยและแป้ง คน

5

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C นำแป้งออกจากตู้เย็นปล่อยให้เป็นอิสระจากฟิล์มแล้วม้วนเป็นชั้น วางในถาดเค้กที่ทำจากกระดาษมันหรือมันอบ ตาบอดจากแป้งด้านเล็ก ๆ ที่ขอบ

6

กระจายลูกพลัมสับที่ด้านบนและโรยด้วยถั่ว shtrayzelom วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35 นาทีจนหน้าแดง