ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่น่าแปลกใจที่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำรวมไว้ในอาหารของคุณ ตับมีธาตุเหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามินเอ, ซี, กลุ่มบีตับที่ได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสมนั้นมีประโยชน์สำหรับทุกคนรวมถึงสตรีมีครรภ์และเด็ก ๆ และมีจานมากมายจากเครื่องในนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำพายตับซึ่งไม่ใช่ความอัปยศที่จะวางบนโต๊ะรื่นเริงและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกของคุณ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ตับเนื้อ - 700 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 100 มล.
- แป้ง - 100 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- สำหรับตกแต่ง:
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้ตับเนื้อวัวล้างใต้น้ำไหลเอาฟิล์มออกจากพื้นผิว จากนั้นบิดเครื่องบดเนื้อ
2
เพิ่มไข่นมไปที่ตับบิดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มครีมแทนนม จากนั้นใส่เกลือและแป้ง ผัดอีกครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกันกับแป้งสำหรับแพนเค้ก
3
เปิดเตากระทะน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดแพนเค้กจาก ตับบนไฟ ร้อนปานกลางจนดื้อ (ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน) เพื่อที่ว่าแพนเค้กจะไม่แตกเมื่อคุณพลิกพวกเขาก่อนใส่ลงในจาน (ถ้าสุกดีคุณควรเลื่อนลงไปเอง) จากนั้นหมุนกลับเข้าไปในกระทะ
4
เตรียมไส้สำหรับ เค้ก สับหัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นไม่นานให้เพิ่มแครอทโทรมลงบนกระต่ายขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ผัดผัก 2 ถึง 3 นาที จากนั้นเพิ่มผักที่หั่นละเอียดแล้ว ผสมให้เข้ากัน
5
แยกมายองเนสผสมกับกระเทียมที่ผ่านกระเทียม นี่จะทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก
6
รวบรวมพาย ใส่จานที่ทาด้วยน้ำมันพืชวางเค้กตับชิ้นแรกจาระบีมายองเนสและกระเทียมไว้ด้านบน จากนั้นก็วางผักให้ทั่ว คลุมด้วยแพนเค้กตับต่อไป ดังนั้นรวบรวมเค้กทั้งหมด จารบีเค้ก (บนสุด) สุดท้ายด้วยมายองเนส อัดจาระบีที่ด้านข้างของพายด้วยนะคะ
7
เค้ก ตัวอย่างเช่นโรยไข่แดงขูดด้านบนและตกแต่งด้านข้างด้วยโปรตีน นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยก้านของผักใบเขียวถั่วกระป๋องและอื่น ๆ
8
ใส่เค้กในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันอิ่มตัวด้วยมายองเนส หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ ทานเล่น!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่ชอบตับเนื้อวัวคุณสามารถเปลี่ยนเป็นไก่ได้ มันปรุงเร็วขึ้นและนอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด และเพื่อลิ้มรสพายจากมันจะเปิดออกอ่อนโยนกว่าจากตับชนิดอื่น ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำทีรามิสุด้วยตัวคุณเอง
- ตับ: องค์ประกอบคุณสมบัติและประโยชน์ของตับ
- พายกับตับ