อาร์เมเนีย lavash สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหาร มันไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อและของขบเคี้ยวเท่านั้น แต่ยังใช้แทนแป้งสำหรับพายและม้วนได้อีกด้วย ขนมปังพิต้านึ่งและอบอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบ หากคุณต้องการลองขนมอบกับเนื้อทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของขนมปังพิต้าและแทนที่แป้งแบบดั้งเดิมด้วยล่ะ มันจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วมากซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามเกือบพิเศษใด ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - pita - 4 ชิ้น (400 กรัม);
- - เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 400 กรัม
- - หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น;
- - แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น (เป็นไปไม่ได้หากไม่มี)
- - หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- - kefir - 1 ถ้วย (250 มล.)
- - ชีสแข็ง - 200 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน
- - พริกไทยป่นดำ
- - เกลือ
- - กระทะจานอบ
คู่มือการใช้งาน
1
ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ (3-4 ช้อนโต๊ะ) และใส่เนื้อสับ ผัดจนไฟอ่อน
2
ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณชอบแครอทในอาหารประเภทเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกและขูด จากนั้นโอนหัวหอมสับกับแครอทไปที่เนื้อสับในกระทะ ทอดประมาณ 10 นาทีจนเนื้อพร้อมกวน ในตอนท้ายใส่พริกไทยดำและเกลือป่น
3
ทีนี้ก็เอากะทะออกจากเตาแล้วต้มเนื้อให้เย็น ในระหว่างนี้ให้หั่นไข่ไก่ออกเป็นชามใบเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากัน เทใน kefir และผสมจนเนียน
4
ขูดชีสแข็งและผสมกับเนื้อสับซึ่งตอนนี้ควรจะเย็นลงเล็กน้อย ล้างแห้งและสับหัวหอม หลังจากนั้นโรยด้วยเนื้อสับและชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำเค้ก ทาจาระบีที่อบจานด้วยน้ำมัน ใช้ขนมปังไฟลนก้นหนึ่งอันแล้วคลุมด้วยล่างของแบบฟอร์ม ขอบจะห้อยลงมา ดังนั้นควร - พวกเขาจะห่อชิ้นงาน ถัดไปใช้ขนมปังพิต้าถัดไปและใส่ไว้ในแบบฟอร์ม
6
หลังจากนั้นกระจายเนื้อสับครึ่งเท่า ๆ กัน จากนั้นนำขนมปังพิต้าที่สามแล้วฉีก (หรือตัด) เป็น 10-12 ชิ้น ม้วนไข่แต่ละก้อนให้เป็นก้อนแล้วจุ่มลงในมวลไข่ - kefir แล้ววางลงบนบรรจุ
7
เมื่อชั้นของขนมปัง Pita ได้รับการตกแต่งใส่ส่วนที่เหลือบรรจุอยู่ด้านบนของมัน จากนั้นนำขนมปังพิต้าก้อนสุดท้ายวางบนสุดแล้วปิดขอบเพื่อไม่ให้แขวนลง หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเทครึ่งของจำนวนไข่ - kefir ที่เหลือลงไป สุดท้ายห่อขอบอื่น ๆ ทั้งหมดเบา ๆ และจาระบีที่ส่วนบนของชิ้นงานด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทส่วนที่เหลือด้วยมวล kefir และส่งชิ้นงานไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที
8
เมื่อขนมปังพิต้าได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงามเล็กน้อยสามารถนำเค้กออกจากเตาอบหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ