วิธีการทำ vinaigrette ดั้งเดิม

Vinaigrette เป็นสลัดผักกาดดอง, มันฝรั่ง, แครอท, ผักดอง, ถั่วลันเตา สลัดนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเพิ่มน้ำส้มสายชูมายองเนสบ่อยขึ้น แน่นอนไม่จำเป็นต้อง vinaigrette ควรเป็นผักเท่านั้น ในนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อปลา คุณสามารถทำให้ vinaigrette เป็นต้นฉบับและรื่นเริงมากขึ้นโดยการเพิ่มหอยเข้าไป

เลือกสูตรของคุณ

สูตร Vinaigrette เห็ด

ส่วนผสม:

- เห็ดดอง 7 ตัวหรือเค็ม

- 2 มันฝรั่ง 2 แครอท

- 1 บีทรูท;

- ดอกกะหล่ำดอก 120 กรัม

- ถั่วลันเตา 50 กรัม

- ไข่ต้ม

- ครีม, น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

หัวผักกาดต้มและมันฝรั่งต้ม, เย็น, ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ต้มดอกกะหล่ำแยกต่างหากถอดแยกเป็นช่อเล็ก ๆ

ล้างเห็ดดองหรือเค็มสับสับไข่ ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วกระป๋องสีเขียวเกลือ ปรุงรส vinaigrette ด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพรหากต้องการประดับด้วยผักกาดหอมและเห็ดทั้งหมด

สูตรหอยแมลงภู่ Vinaigrette

ส่วนผสม:

- หอยแมลงภู่ต้ม 200 กรัม

- 4 มันฝรั่ง

- 3 แครอท

- 3 หัวบีท;

- 2 ผักดอง

- กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม

- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม

- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

ผัดหอยแมลงภู่ในชามภายใต้ฝาปิดในน้ำเล็กน้อยด้วยการเติมพริกไทยหัวหอมใบกระวาน (20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ตัดหอยมัสเซิลที่เย็นแล้ว

แครอท, มันฝรั่ง, หัวบีท, ต้ม, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในทำนองเดียวกันสับผักดอง ต้นหอมสับผักกาดขาว

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย เพิ่มหอยมัสเซิลเสร็จแล้ว vinaigrette พร้อม