แขกที่มาถึงอย่างฉับพลันสามารถไขปริศนาแม่บ้านได้ สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจะมาช่วย ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนมีพาสต้าและไข่ เมื่อรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในจานเดียวคุณจะได้หม้อตุ๋นแบบดั้งเดิม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- พาสต้าขนาดใหญ่ 1 ซอง;
- 5 ไข่;
- 200 กรัม ครีม
- 150 กรัม ชีสแข็ง
- 50 กรัม เนย;
- 100 กรัม แฮม;
- 1 หัวหอม
- 1 พริกหยวก (สีแดง);
- 1 มะเขือเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว
คู่มือการใช้งาน
1
ใส่หม้อไฟลงไปต้มจนเดือด เติมเกลือลงไปในน้ำ ต้มพาสต้าจนสุก จากนั้นล้างออกให้สะอาดใต้น้ำ ใส่เนยในพาสต้าและผสม
2
ตีด้วยเครื่องตีไข่ 5 ฟองจนฟู จากนั้นค่อยๆเทครีมลงในไข่ที่ตี เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดมวลอากาศ
3
ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับอย่างประณีตด้วยมีด ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันทานตะวันในกระทะ ก่อนอื่นให้ใส่หอมใหญ่สับจากนั้นแฮมและผัดไฟร้อนจนเกรอะกรัง ปอกพริกหยวก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดฝามะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ใช้มีดคม ๆ ในการลอกออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชีสขูดด้วยเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น
4
หล่อลื่นแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย ใส่พาสต้าต้มในนั้น วางแฮมหั่นไว้ด้านบนแล้วใส่พริกหวานและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทไข่ที่ตีด้วยครีม เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่จานในนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์และโรยหน้าด้วยชีสขูดอย่างระมัดระวัง อบในเตาอบอีก 7 นาที
5
ล้างหัวหอมสีเขียวสองสามฟองในน้ำไหล โรยจานเสร็จด้วยหัวหอมสับละเอียดและหั่นเป็นส่วน ๆ มันสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศสดกับใบโหระพา
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้พาสต้าที่อยู่ในมือ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้พาสต้าขนาดใหญ่ กับพวกเขาหม้อปรุงอาหารจะดูเป็นต้นฉบับ คุณยังสามารถใช้พาสต้าสี
ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน 15%