ตำแยถือว่าเป็นพืชสมุนไพรและคุณสมบัติเป็นประโยชน์มีความหลากหลายมาก นอกจากนี้ตำแยยังถูกใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณเช่น ใบตำแยมีรสชาติประณีตและคุณสมบัติเป็นประโยชน์ อาหารยุโรปเกือบทั้งหมดนำเสนออาหารใด ๆ จากมัน คุณสามารถปรุงอาหารตำแยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลากหลาย ใบการเผาไหม้ของพืชนี้สามารถเพิ่มใน Borscht และซุปอื่น ๆ ต้มซุปตำแยและซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากพวกเขาและเตรียมสลัดต่างๆและจานอื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเตรียมตำแยให้สะสมในเดือนพฤษภาคมเมื่อเธอยังเป็น“ เด็ก” ในตำแยต้นใบยังคงนุ่มนวลพวกเขาอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุด ล้างใบก่อนปรุงอาหารคุณยังสามารถลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือด
2
ซุปตำแยจะดีมากสำหรับสุขภาพและในหมู่ประเทศที่แตกต่างกันพวกเขาเป็นอาหารจานโปรด ตำแยจานเล็กที่อร่อยคือซุปตำแยในฤดูใบไม้ผลิ ที่จะทำให้มันปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดและตั้งให้เดือด จัดเรียงตำแยล้างลวกด้วยน้ำเดือดและสับละเอียด นอกจากใบตำแยคุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาลสับซึ่งจะต้องเรียงลำดับและล้างก่อน หลังจากนั้นเพิ่มไปยังมันฝรั่งเดือด 7-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
3
ผัดแครอทขูดฝอยและหัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะซึ่งจะต้องเติมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และต้มซุปด้วยความร้อนต่ำประมาณ 3-5 นาที คุณสามารถใส่ไข่ต้มลงในชามซุป เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
4
จากตำแยคุณสามารถปรุงอาหารสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับจุดประสงค์นี้มีเพียงแผ่นพับเล็กเท่านั้นที่เหมาะเนื่องจากไม่ยาก เพื่อเตรียมความพร้อมสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" สีน้ำตาลอ่อนและใบตำแย (250-300 กรัม) และ 100 กรัมของหัวหอมสีเขียวล้างให้สะอาดแห้งและสับอย่างละเอียด จากนั้นผสมให้เข้ากันกับไข่ต้ม 2 ฟอง เพิ่มรสชาติมายองเนสซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันพืช เกลือหรือดีกว่าโรยสลัดด้วยน้ำมะนาวลิ่ม นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยหัวไชเท้าและหากต้องการให้เพิ่มใบหรือดอกแดนดิไลอันหั่นก่อนล้าง
5
สำหรับอาหารเช้าแบบเบา ๆ ไข่เจียวตำแยที่สมบูรณ์แบบ ทุบไข่ 2 ฟองแล้วผสมกับใบตำแยล้างให้สะอาด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเทส่วนผสมลงในกระทะร้อน ไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว
6
ในการทำคอทเทจชีสด้วยตำแยให้เช็ดคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรงหรือขูดกระต่ายขนาดเล็กจากนั้นผสมมวลนี้กับใบเตยสับหนึ่งแก้ว ใส่กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช วิตามิน "กรีนคอทเทจชีส" วิตามินที่แปลกใหม่นี้ทำให้เมนูของคุณหลากหลาย
7
จานที่น่าสนใจอีกอย่างคือตำแย ต้มตำแย 100 กรัมในน้ำเดือด 2-3 นาทีแล้วพับลงในกระชอนหรือกระชอนแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นผสมโจ๊กลูกเดือยหนา 200 กรัมกับผักใบเขียวและทำลูกชิ้น อบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชอบ
8
ตำแยมีประโยชน์สำหรับอะไร? มันอุดมไปด้วยเกลือที่มีเหล็กจำนวนมากโพแทสเซียมและกำมะถัน ใบตำแยประกอบด้วยแคโรทีน, ฟลินท์, แอสคอร์บิค, ฟอร์มิกและกรดแพนโทธีนิกและวิตามิน นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์เมตาบอลิและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
ให้ความสนใจ
ควรจำไว้ว่าสตรีมีครรภ์ไม่แนะนำให้กินตำแยเพราะมันสามารถกระตุ้นให้เกิดการหดเกร็งของพวกเขารวมทั้งทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงอาหารตำแยตำแย