ถั่วเป็นราชินีแห่งพืชตระกูลถั่วที่แท้จริง มันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยในละตินอเมริกา, สหรัฐอเมริกา, แคนาดาและเป็นที่เคารพในเอเชีย สามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับแม้จะมาจากถั่วแห้ง เซอร์ไพรส์แขกด้วยการทอดเนื้อนุ่มในซอสชีสพร้อมสมุนไพร การเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาไม่นานและยังช่วยให้คุณกระจายอาหารได้หลากหลาย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับ cutlets:
- 1. ถั่วแห้ง - 500 กรัม
- 2. ครีมไขมัน - 50 มล.
- 3. ไข่สดในชนบท -1 พีซี
- 4. เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
- 5. เห็ดแห้ง - 100 กรัม
- 6. เนยธรรมชาติ - 50 กรัม
- 7. หัวหอม - 1 ชิ้น;
- 8. มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- 9. เครื่องเทศ
- สำหรับซอส:
- 1. นม - 200 มล.
- 2. ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- 3. กระเทียม - 1 หัว
- 4. พาเมซานชีส - 150 กรัม
- 5. เกลือทะเล
- 6. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- 7. ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- เครื่องใช้ในครัว:
- เครื่องบดเนื้อ
- เครื่องปั่น;
- กระทะ;
- ถ้วยผสม;
- จานหายใจ;
- ไม้พาย;
- มีด;
- จานเสิร์ฟ;
- แก้วสำหรับของเหลว
- กระทะ
คู่มือการใช้งาน
1
แช่ถั่วเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในภาชนะที่ลึก น้ำควรจะเย็นและครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของถ้วย ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารให้สะเด็ดน้ำและใส่ถั่วลงไปในหม้อเกลือ ต้มถั่วจนนิ่มประมาณสี่สิบนาที ทอดถั่วสามารถทำจากถั่วสดหรือกระป๋อง
2
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแยกต่างหาก วิธีการทำอาหารทอดชิ้นนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดแห้งซึ่งถูกแช่ไว้ในน้ำต้ม ระยะเวลาของกระบวนการนี้เฉลี่ยสองชั่วโมง จุ่มเห็ดที่แช่ในน้ำเดือดแล้วนำมาปรุงให้พร้อม ฟีดผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ สลับถั่วกับมันฝรั่งและเห็ดเพื่อให้ง่ายต่อการผสม เกลือส่วนผสมในขณะที่ผสม
3
ในชามที่มีมวลพลาสติกค่อยๆตีไข่แล้วผสมเบา ๆ เพิ่มครีมหนา สับหัวหอมอย่างละเอียดผัดและเพิ่มลงในมวลชิ้นเนื้อ ผลที่ได้ควรเป็นพลาสติกแป้งถั่วเขียวชอุ่ม ทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาทีและรับซอส
4
ใส่ชีสขูดและผักใบเขียวในเครื่องปั่นแล้วผสมโดยเพิ่มนมและแป้ง ควรเพิ่มนมจนกว่าความสอดคล้องของซอสจะกลายเป็นของเหลว เทซอสลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้มคนให้เข้ากัน เมื่อเนื้อหาข้นขึ้นให้ใส่กระเทียมบดส่วนที่เหลือของผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งและนวดทุกอย่างด้วยไม้พาย
5
สร้างตัวชี้นำเล็ก ๆ จากมวลเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดไส้ ก่อนหน้านี้พวกเขาควรจะรีดในการหายใจ ใส่ถั่วร้อนในจานด้วยสมุนไพรและราดซอสชีส เสิร์ฟผักสดและหัวหอมดองเป็นส่วนประกอบ ใส่ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้เย็น ๆ บนโต๊ะ
ให้ความสนใจ
เมื่อเตรียมซอสอย่าออกจากเตา ชีสและแป้งอาจทำให้ตกใจและเผาถ้ากวนหยุดหรือชะลอตัวลง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ชิ้นส่วนถั่วจะกลายเป็นความงดงามหากคุณตีให้เป็นฟองก่อนที่จะเพิ่มไข่ โปรตีนแช่เย็นโฟมจะดีกว่าดังนั้นควรใส่ไข่ไว้ในตู้เย็นซักพัก
หากก้อนเนื้อมีความหนืดมากเกินไปให้เพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อยและผสมอีกครั้ง
ซอสจะกลายเป็นกลิ่นหอมหากผักถูกฉีกขาดด้วยมือและกระเทียมบดในครกเผาด้วยสาก
- วิธีหนึ่งในการปรุงอาหารทอดถั่ว
- วิธีหนึ่งในการปรุงอาหารทอดถั่ว
- วิธีหนึ่งในการปรุงอาหารทอดถั่ว
- วิธีหนึ่งในการทำซอสชีส