วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ มันจะได้รับในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาหรือเมื่อเทน้ำเดือด ในช่วงฤดูร้อนจะมีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเพราะมันช่วยดับกระหายและเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากที่สุด ขั้นตอนการเตรียมมันง่ายมากและทุกคนสามารถชงเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ด้วยตนเอง

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาว สำหรับผลไม้แช่อิ่ม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอต, ลูกพลัม, ลูกพีชและผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะ คุณไม่ควรทานทับทิมลูกพลับกล้วยมะตูมเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม ในผลไม้แช่อิ่มใด ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของมันคุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มหรือมะนาวซึ่งถูกวางไว้ในระหว่างการปรุงอาหารและลบออกจากเครื่องดื่มเย็น

2

การเตรียมผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มประกอบด้วยการหั่นให้มีขนาดใกล้เคียงกัน ขนาดใหญ่ตัดเล็กกว่าใหญ่กว่า นอกจากนี้เมื่อหั่นจะคำนึงถึงความแข็งของผลไม้ ผลเบอร์รี่จะใส่ในผลไม้แช่อิ่มทั้งหมด หากผลไม้ทุกอย่างที่คุณเตรียมไว้มีรสหวานมันก็คุ้มค่าที่จะสร้างความสมดุลให้กับรสชาติด้วยการเติมกรดเล็กน้อย สำหรับเรื่องนี้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง, เปรี้ยว, ลูกเกด, มะยมและเชอร์รี่เหมาะสมที่สุด ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้มะนาว

3

ในการสร้างผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้เหล็กหรือกระทะเคลือบขนาด 3-5 ลิตร หนึ่งในสี่ของปริมาณเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหาร จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ บรรทัดฐานน้ำตาลมาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 150 กรัมต่อลิตร แต่คุณสามารถปรับตัวเลขนี้ได้เสมอโดยเน้นที่รสชาติและความเป็นกรดของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม กระทะเต็มไปด้วยน้ำและวางไว้บนแก๊สขนาดกลาง

4

ผลไม้แช่อิ่มควรต้มบางครั้งก็กวนเวลาปรุงอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตัวอย่างเช่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลต้มประมาณครึ่งชั่วโมงผลไม้อื่น ๆ - ประมาณ 15 นาที ผลไม้ควรอ่อนนุ่ม แต่คงสภาพเหมือนเดิมไม่เดือด ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสุกสามารถดื่มได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร แต่รสชาติของมันจะเด่นชัดที่สุดหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมงเมื่อมันเย็นลงในที่สุดและผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล

5

การทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งง่ายยิ่งขึ้น ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในหม้อที่มีน้ำห้าลิตรและนำไปต้ม ผลเบอร์รี่แช่แข็งทะลักออกไปในน้ำเดือดและน้ำควรต้มอีกครั้ง จากนั้นคอมโพสิตจะถูกปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ หลังจากนั้นกระทะจะถูกปกคลุมและนำออกไปด้านข้างเป็นเวลา 30 นาที ผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงและกรองถ้าต้องการ