วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับมะเขือเทศวาง

Goulash เป็นอาหารประจำชาติของอาหารฮังการีซึ่งปรุงจากเนื้อวัว อย่างไรก็ตามในวันนี้หลังจากย้ายไปทำอาหารของประเทศอื่นมีสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวจากไก่เนื้อแกะและเนื้อหมู จานนี้อาจหนาและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาจเป็นซุปก็ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่เพิ่ม

เลือกสูตรของคุณ

สตูว์เนื้อหมูกับสูตรมะเขือเทศ

ในการจัดทำสตูว์เนื้อหมูรสอร่อยและมีกลิ่นหอมกับวางมะเขือเทศจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- เนื้อหมูไม่มีกระดูก 500 กรัม

- หัวหอม 2 หัว;

- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย

- น้ำมันพืช

- เกลือ

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ใบกระวาน, พริกไทย, ซีร่า, มาจอแรม)

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1x3 เซนติเมตร) ปอกเปลือกหัวหอมด้วยมีด

ตั้งกระทะให้ก้นหนาด้วยความร้อนสูงเทน้ำมันพืชและหมูทอดลงไปประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองน่ารับประทาน เนื้อสัตว์ควรนอนในกระทะในชั้นเดียวหากมีจำนวนมากหมูก็ควรทอดหลายขั้นตอน

จากนั้นเพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ ลดความร้อนปานกลางและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนหัวหอมใส หลังจากนี้เทน้ำซุปเนื้อร้อนหนึ่งแก้วปิดฝาแล้วปิดฝาและเคี่ยวเนื้อวัวลงไปหนึ่งชั่วโมงสำหรับความร้อนต่ำ ในฐานะที่เป็นของเหลวเดือดให้เพิ่มน้ำต้มร้อน

ก่อนที่จะพร้อม 5 นาทีเพิ่มใบกระวานพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเกลือและวางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครอบคลุมกระทะและต้มสตูเนื้อวัวอีก 5 นาที