เนื้อไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและนิยมมากที่สุด ความง่ายในการเตรียมและผลลัพธ์ที่อร่อย - นี่คือข้อดีหลัก ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย ไม้ตีกลองไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่อย่างถูกต้องเพราะเมื่อปรุงแล้วจะมีความเหนียวปานกลางและชุ่มฉ่ำมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ไม้ตีกลองไก่
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมะนาว
- ผักใบเขียวแห้ง;
- น้ำมันพืช
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างกลองไก่ภายใต้กระแสน้ำเย็น สำหรับการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการใช้เนื้อสดแช่เย็นจานจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น หากคุณใช้ดรัมแช่แข็งจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนซัก
2
ทำซอส เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็กเพิ่มสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส สำหรับกลองไก่ 5 อันคุณต้องใช้ซีอิ๊วประมาณ 5-7 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
3
ใส่ไม้ตีกลองในกระทะอุ่น ที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องครัวที่มีการเคลือบไม่ติดซึ่งคุณสามารถทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หากคุณใช้กะทะปกติให้อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไป หน้าแข้งถูกวางไว้อย่างสะดวกที่สุดในขณะที่เนื้ออยู่ใกล้กับขอบของกระทะเพื่อให้พอดีได้มากขึ้น
4
ผัดกลองด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นพลิกแต่ละชิ้นแล้วทอดอีกครั้งหนึ่งนาที ลดความร้อนปานกลาง
5
เทพระสาทในซอสปรุงสุก เติมน้ำต้มสุกเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดมาถึงกลางความหนาของเนื้อ เมื่อของเหลวเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 40 นาที อย่าลืมหมุนขาส่วนล่างของคุณเป็นครั้งคราว วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาแช่ในซอสได้ดี
6
เสิร์ฟกลองไก่พร้อมกับเครื่องเคียง ที่ดีที่สุดของทั้งหมดที่มีเนื้อไก่เป็นต้มหรือมันฝรั่งทอด ข้าวก็ดีเหมือนเครื่องเคียง - เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถราดด้วยซอสที่เนื้อตุ๋น
ให้ความสนใจ
ใช้กลองไก่เคลือบด้วยมัสตาร์ดมายองเนสและเครื่องเทศ (ออริกาโน, โหระพา, กระเทียม, งา, ฯลฯ ที่คุณชอบมากขึ้น) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อยมากและรวดเร็ว
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณสามารถเคี่ยวขาไก่ในซอสครีมที่นุ่มนวลหรือทอดมันหลังจากหมักในน้ำดองรสเผ็ดคุณสามารถอบกลองที่แขนทำอาหารใส่ผักฉ่ำ ๆ ลงไปหรือใส่ขาไก่กับโจ๊กโซบะ
บทความที่เกี่ยวข้อง
กลองไก่ในหม้อหุงช้า: สูตร