อาหารแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากฟักทองตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานดั้งเดิม ฟักทองยัดไส้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานนี้มักจะเป็นเทศกาลและให้โอกาสแม่บ้านที่จะฝันถึงการกรอก ฟักทองสามารถยัดด้วยบัควีท, เห็ด, ข้าว, ถั่ว, เนื้อ, แอปเปิ้ล มันถูกอบในเตาอบและทำหน้าที่เป็นหม้อชนิดหนึ่งซึ่งกินได้อย่างสมบูรณ์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับฟักทองด้วยข้าวและแอปเปิ้ล:
- ฟักทองสุก;
- แก้วข้าว
- ลูกพรุนขนาด 200 กรัม
- 2 แอปเปิ้ล
- ลูกเกด 100 กรัม
- 5 กรัมน้ำมันพืช
- อบเชยพื้น 5 กรัม
- 30 กรัมน้ำตาล
- เนย 50 กรัม
- สำหรับฟักทองกับเนื้อสัตว์:
- ฟักทอง;
- 400 กรัมเนื้อจากต้นขาไก่;
- ครีม 20 กรัม
- เนย 10 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่น
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างฟักทองภายใต้กระแสน้ำที่ดีที่สุดคือถูด้วยแปรง ฟักทองควรมีรูปร่างโค้งมนปกติและยืดหยุ่นยืดหยุ่นและมีเนื้อ จะแนะนำให้เลือกผักที่มีเยื่อกระดาษสีแดงสำหรับจานนี้ ตัดส่วนบนของเขาอย่างระมัดระวัง - มันจะทำหน้าที่เป็นปก ขัดผิวด้วยเมล็ดฟักทอง การทำเช่นนี้ทำได้สะดวกมากด้วยช้อนไอศกรีม ความหนาของผนังฟักทองไม่ควรน้อยกว่า 2 เซนติเมตร
2
ล้างข้าวในน้ำเย็นจนกว่าจะล้าง ยิ่งคุณล้างซีเรียลนี้ให้ละเอียดมากขึ้นเท่าไรไส้ก็จะยิ่งร่วน ข้าวบาสมาติกเหมาะสำหรับบรรจุฟักทอง มันมีกลิ่นหอมและติดกันน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร ต้มจนสุกครึ่งแล้วทิ้งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่ในจานแยกต่างหาก
3
นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนนำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ครึ่งลูกในน้ำอุ่นและลูกพรุน
4
เพิ่มน้ำตาลแอปเปิ้ลสับลูกเกดลูกพรุนอบเชยและเนยลงในข้าว ผสมทุกอย่างและเริ่มฟักทองที่เตรียมไว้กับมวลนี้ คลุมผักด้วย“ ฝา” ปิดด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ฟักทองยัดไส้ควรจะอบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผัก ฟักทองที่เสร็จแล้วจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันและดูเป็นสีดอกกุหลาบ เสิร์ฟร้อน
5
ลองทำเนื้อฟักทองยัดไส้ การทำเช่นนี้ล้างฟักทองตัดด้านบนของมันและเอาเยื่อกระดาษที่มีเมล็ด
6
ตัดเนื้อจากต้นขาไก่และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเกลือ ตะแกรงเนื้อของฟักทองและผสมกับเนื้อสัตว์ เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของไส้คุณสามารถเพิ่มครีมรสเปรี้ยวลงไปได้
7
บรรจุฟักทองกับเนื้อไส้ วางไว้ในรูปแบบที่ลึกและครอบด้วยมงกุฎที่ถูกตัดออกและด้านบนใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้น เทน้ำลงในแม่พิมพ์ระดับของมันควรมีอย่างน้อยสองเซนติเมตร อบยัดไส้ฟักทองเป็นเวลา 180 ชั่วโมงที่ 180 องศา ตัดผักสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ และให้บริการ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สำหรับการบรรจุคุณควรใช้ฟักทองขนาดเล็ก
บทความที่เกี่ยวข้อง
จานฟักทอง