เนื้อแพะป่านั้นอร่อย แต่เหนียว เพื่อให้นุ่มและเอาชนะกลิ่นเฉพาะเนื้อหมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูตารางและไวน์ด้วยนอกเหนือจากกระเทียมและพริกไทย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตรแรก:
- เนื้อแพะป่าดอง
- น้ำมันหมู;
- ซอสมะเขือเทศ
- สำหรับสูตรที่สอง:
- เนื้อแพะป่าดอง
- ใบกระวาน;
- หัวหอม;
- น้ำส้มสายชูไวน์
- เกลือ
- วอลนัท;
- กระเทียม;
- ผักชี;
- กระโดด suneli
- สำหรับสูตรที่สาม:
- เนื้อแพะป่าดอง
- ลูกพรุน;
- น้ำมันพืช
- หัวหอม;
- แป้ง;
- วางมะเขือเทศ
- กลีบ;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำตาล
คู่มือการใช้งาน
1
ในการปรุงอาหารแพะทอดให้กินเนื้อดอง 500 กรัมเอาเส้นเอ็นและภาพยนตร์ทั้งหมดออก เติมน้ำมันหมู 70 กรัมและวางบนแผ่นอบลึก ทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เทเนื้อชิ้นที่รั่วเป็นระยะ ๆ บนน้ำแผ่นอบเป็นระยะ ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ทันทีที่น้ำสีเหลืองใสออกจากการเจาะให้ปิดความร้อน ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
2
ปรุงสตูว์แพะป่าด้วยถั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแพะดอง 600 กรัมใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเติมใบกระวาน 3 ใบปิดฝาและเคี่ยวไฟที่เล็กที่สุด ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ 5 หัวหอม หลังจาก 20 นาทีเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์แล้วเท 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์และเกลือเพื่อลิ้มรส ส่งวอลนัทหนึ่งถ้วยและกระเทียม 2 กลีบผ่านเครื่องบดเนื้อ บดผักชี 3 ต้นผสมกับถั่วและกระเทียมเติมฮ็อปซันลี 1 ช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปบนกระทะด้วยเนื้อสัตว์ หลังจาก 25 นาทีปิดความร้อน
3
เพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อกับลูกพรุนสับแพะ 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับลูกพรุน 150 กรัม เทน้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ลึกแล้ววางเนื้อ ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอันแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเนื้อด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่หัวหอม หลังจาก 7 นาทีเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ปริมาณเท่ากันของมะเขือเทศ, ลูกพรุนและน้ำ 200 กรัม ปรุงรสด้วยกลีบของเกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ครอบคลุมและเคี่ยวจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหย