จานจากมะเขือและบวบอาจแตกต่างกันมาก: อาหารและลีนเผ็ดและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีความอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับเกือบทุกตารางเทศกาล ผักเหล่านี้สามารถอบทอดยัดไส้และทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตรแรก:
- บวบ;
- ชีสกระท่อม
- ดัตช์ชีส
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- tarragon;
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
- สำหรับสูตรที่สอง:
- มะเขือ;
- เกลือ
- ไข่;
- นม;
- กระเทียม;
- โหระพา;
- แป้ง;
- โซดา;
- น้ำมันพืช
- สำหรับสูตรที่สาม:
- สวิสชีส
- ถั่วไพน์;
- โหระพา;
- ครีม
- เกลือ
- พริกไทย;
- บวบ;
- น้ำมันพืช
- สำหรับสูตรที่สี่:
- มะเขือ;
- เกลือ
- มายองเนส;
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอมสีแดง
- มะเขือเทศ
- ชีสแข็ง
คู่มือการใช้งาน
1
เพื่อเตรียมบวบด้วยชีสกระท่อมหอมล้างและปอกเปลือก 3 บวบของวุฒิภาวะของนม ที่แต่ละบวบตัดไป 1.5 เซนติเมตรจากด้านหนึ่ง ลบแกนออกจากตัวหลักโดยใช้ช้อนชา ถูชีสคอทเทจ 500 กรัมผ่านตะแกรงและขูดชีสดัตช์ 100 กรัมลงในเครื่องขูดที่ละเอียด สับกระเทียมให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
2
ล้างและแห้งสองสามกิ่งของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งวัยรุ่นของ tarragon บดสีเขียว โอนชีสคอทเทจสมุนไพรและกระเทียมลงในชามปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและส่วนผสม บรรจุบวบด้วยไส้ที่ปรุงแล้วและปิดด้วยท็อปส์คัตติ้งแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่สควอชลงไปแล้วนำไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
3
ผัดมะเขือในแป้งกระเทียม การทำเช่นนี้ล้างให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นวงกลมหนึ่งมะเขือยาว เตรียมน้ำเค็มมากและแช่มะเขือยาวไว้ 3 ชั่วโมง ทำแป้ง ตีไข่ไก่ 2 ฟองเกลือและนม 2 ช้อนโต๊ะ
4
เพิ่มโซดานิดหน่อยกระเทียม 2 กลีบผ่านการกดกระเทียมสองช้อนชาโหระพาแห้ง เทแป้ง 200 กรัมและผสมให้เข้ากัน นำแก้วมะเขือยาวออกจากน้ำแล้วซับให้แห้ง ตักใส่แป้งและทอดบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชจนกระทั่งเปลือกทองสวย
5
หากต้องการอบบวบในซอสถั่วลิสงให้ใส่ชีสสวิส 100 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ไม้สนสับถั่ว 100 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและตากแห้งเบซิล 4 สาขาสับผักใบเขียว รวมใบโหระพา, ชีส, ถั่วและครีม 4 ช้อนโต๊ะลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทย
6
บวบเล็ก 4 ตัวแต่ละอันผ่าครึ่งตามยาว วางไว้ในจานอบน้ำมัน แพร่กระจายพื้นผิวของบวบด้วยซอสถั่วลิสงปรุงครอบคลุมแผ่นฟอยล์และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
7
อบมะเขือยาวในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 2 มะเขือ มีความจำเป็นที่จะต้องหั่นผักทั้งหมดเพื่อให้ชิ้นมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ใส่เกลือเล็กน้อยและทาให้พื้นผิวของแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส หั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และผัดหอมใหญ่สีแดง 2 ใบในน้ำมันมะกอก
8
มะเขือเทศขนาดใหญ่ลูกเต๋า วางชิ้นมะเขือยาวบนแผ่นอบวางหัวหอมและมะเขือเทศลงบน ถูชีสแข็งประมาณ 120 กรัมไว้ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C