วิธีรับประทานคาเวียร์

คาเวียร์สีแดงและสีดำยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถตกแต่งได้แม้ในตารางที่ทันสมัยที่สุด เสิร์ฟบนโต๊ะและกินให้ถูกต้องโดยสังเกตกฎง่ายๆของมารยาทบนโต๊ะ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ในการจัดเตรียมจานจัดเลี้ยง:

• - 0.5 กิโลกรัมของหอกคอน

• - ปลาแซลมอนคาเวียร์ 50 กรัม

• - ครีม 100 กรัม

• - กระรอก 2 ฟอง

• - 5-6 ชิ้น พริกหยวก

• - ขนมปังขาวเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

วางคาเวียร์ในแผ่นแก้วขนาดเล็กก่อนเสิร์ฟ มันจะถูกต้องในการวางเครื่องแก้วในคิวโปรนิกเกิลหรือแจกันเงินที่มีน้ำแข็งบด วางช้อนส้อมพิเศษไว้หน้าจานด้วยคาเวียร์ - ไม้พายหรือช้อน

2

เสิร์ฟทาร์ตหรือ croutons ขนาดเล็กที่มีคาเวียร์ คุณไม่สามารถใช้มันด้วยช้อนหรือส้อมแล้วเลื่อนไปที่จานของคุณ มันจะถูกต้องทันทีแพร่กระจายคาเวียร์บนขนมปังหรือทาร์ต

3

วางเนยอ่อนบนโต๊ะ ตามกฎแขกแต่ละคนจะต้องทำแซนวิชของตัวเองด้วยเนยและคาเวียร์เพื่อลิ้มรสของเขา แซนวิชนั้นถูกกินโดยการจับด้วยมือ

4

ในการทำแซนวิชด้วยคาเวียร์อย่างถูกต้องให้ใช้ขนมปังกรอบหรือขนมปังชิ้นหนึ่งในมือซ้ายและถือมีดไว้ในมือขวา ด้วยคุณจะต้องกระจายเนยเล็กน้อยบนขนมปังและวางคาเวียร์ไว้ด้านบน

5

ได้รับอนุญาตให้กินคาเวียร์ด้วยวิธีนี้: หลังจากทำแซนด์วิชกับคาเวียร์แล้วให้วางบนจาน ตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกมาจากนั้นแทงด้วยส้อมแล้วส่งไปที่ปากของคุณ ถ้าคาเวียร์เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กวางช้อนหรือไม้พายบนแพนเค้กร้อนๆแล้วกินจานโดยใช้อุปกรณ์ของหวาน

6

คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ได้อย่างสวยงามด้วยการเตรียมอาหารในงานเลี้ยง ทำเนื้อสับจากแซนเดอร์ใส่พริกไทยเกลือครีมไข่ขาวและขนมปังขาว ใส่ส่วนหนึ่งของคาเวียร์สีแดงลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วออกจากส่วนอื่น ๆ เพื่อตกแต่งจาน

7

ล้างพริกหยวกสีแดงค้างไว้ 2 นาทีในน้ำเดือดเค็มแล้วใส่ในน้ำแข็งเพื่อรักษาสี วางเนื้อสับจากแซนเดอร์ข้างในพริกไทยแล้วอบในเตาอบที่170-180оС นำพริกที่ปรุงสุกแล้วตัดให้เป็นวงกลม ใส่คาเวียร์ในแต่ละวงกลมและให้บริการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อปรับปรุงรสชาติของแซนด์วิชคาเวียร์โรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ