ในรัสเซียมันฝรั่งเป็นผักที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบในประเทศอื่น ๆ ของโลก มันฝรั่งต้มตุ๋นมันฝรั่งบด … มันฝรั่งทอดแทบจะไม่เหลือใครเลย แต่จะทอดมันฝรั่งใน 5 นาทีได้อย่างไร
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสองมันฝรั่งทอด:
- มันฝรั่งทอดแช่แข็ง - 300 กรัม
- เนยหรือน้ำมันพืชใด ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- กะทะ
คู่มือการใช้งาน
1
ด้วยการคิดค้นเทคโนโลยีของมันฝรั่งทอดแช่แข็งลึกที่บ้านมันฝรั่งสามารถทอดใน 5 นาที นอกจากนี้ยังมีข้อดีของการเตรียมการดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องล้างปอกเปลือกและหั่นผัก ในการผลิตก่อนที่จะแช่แข็งมันฝรั่งจะถูกตัดลวกและทอด วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาแร่ธาตุ, คุณสมบัติทางโภชนาการของมันฝรั่ง, วิตามินซีและบีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือวิตามินซีซึ่งถูกทำลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษามันฝรั่งสดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เมื่อใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งลึก
มันเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารทอดในหม้อทอดลึก แต่ในกรณีนี้มันจะต้องมีการกำหนดค่าบางครั้ง มันเร็วกว่ามากในการทำอาหารจานนี้ในกระทะ
2
เราเริ่มทอดมันฝรั่งใน 5 นาที ต้องอุ่นกระทะ เพิ่มน้ำมันที่มันฝรั่งทอด มันอาจเป็นผักหรือครีมก็ได้ กำหนดปริมาณน้ำมันด้วยตัวคุณเองในขณะที่พิจารณาว่ายิ่งน้ำมันเทน้ำมันลงในกระทะมากเท่าไรมันฝรั่งที่สุกก็จะออกมามากขึ้นเท่านั้น ใส่ชิ้นมันฝรั่งแช่แข็งในกระทะอุ่น การละลายมันฝรั่งล่วงหน้าไม่จำเป็น
3
ทอดมันฝรั่งทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง โปรดทราบว่าหากคุณทอดมันฝรั่งโดยไม่มีฝาปิดมันจะกลายเป็นเครื่องที่แห้งและกรอบ แต่มันสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ไฟที่แข็งแกร่งน้อยลงและครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด หลังจาก 3 นาทีผัดมันฝรั่งในกระทะเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยดำหรือพริกไทยป่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งกระเทียมหัวหอมทอด ฯลฯ)
4
จากนั้นให้ปิดฝาด้วยมันฝรั่งทอดอีกครั้ง หลังจาก 2 นาทีจะมีมันฝรั่งกรอบนอกนุ่มในและทอดมันกรอบ
ให้ความสนใจ
เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่ามันฝรั่งมีแคลอรี่สูงมาก แต่ในความเป็นจริงการเสิร์ฟหนึ่งมื้อมีประมาณ 110 แคลอรี แต่การเติมเนยหรือน้ำมันพืชใด ๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่หลายเท่า ขอแนะนำให้ตรวจสอบสิ่งที่และสิ่งที่ปริมาณจะถูกเพิ่มลงในจานมันฝรั่ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นสามารถผสมเค้กมันฝรั่งได้เป็นเวลาหลายเดือน
หากคุณเติมเกลือในตอนเริ่มทอดมันฝรั่งจะเปียกและกรอบจะไม่ทำงาน เช่นเดียวกับหัวหอมสด หัวหอมจะปล่อยความชื้นและจากนั้นมันฝรั่งจะไม่กรอบ หากคุณทอดหัวหอมแยกจากกันแล้วโรยมันฝรั่งเสร็จรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น