หนึ่งในจานเห็ดที่นิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหาร แต่ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ มันฝรั่งแสนอร่อย, เห็ดหอมและกระทะที่ดี - นั่นคือความลับทั้งหมดของการรวม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 3-5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เห็ดต้มสุก 100 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
เห็ดอุตสาหกรรมดิบเช่นแชมปิญองสามารถปลูกในมันฝรั่งดิบในขณะที่เห็ดป่าต้องเตรียมเบื้องต้น เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดเบิร์ช, สีขาว - มันไม่สำคัญว่าคุณสามารถรวบรวมอะไรในป่าที่ใกล้ที่สุดหรือซื้อในตลาด, เห็ดใด ๆ เหล่านี้จะต้องล้างให้สะอาด, ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและใบยึด, ตัดและต้มในน้ำอย่างน้อยสอง
2
หลังจากนี้จะถือว่าเห็ดพร้อมสำหรับการแนะนำในจานอื่น ๆ ทิ้งไว้ในกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดหั่นเป็นเส้นใหญ่แล้วนำไปเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4
ในกระทะที่มีผนังหนาให้อุ่นน้ำมันส่งมันฝรั่งไป ปล่อยให้มันทอดเบา ๆ ด้านหนึ่งเพิ่มหัวหอมพลิกมันฝรั่งแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ในเวลาเดียวกันสามารถลดไฟได้ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
5
หลังจาก 5-7 นาทีใส่เห็ดเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากันทอดต่ออีก 5 นาทีคนให้เข้ากัน หากมันฝรั่งยังไม่สุกคุณสามารถปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันเคี่ยวบนไฟอ่อนจนจานพร้อม
6
เสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดหรือเห็ดกับมันฝรั่ง (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในจานเสร็จ) ที่ดีที่สุดด้วยครีม
ให้ความสนใจ
หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับเห็ดที่กินได้ให้โยนออกไปทันที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ถ้าคุณชอบกระเทียมคุณสามารถโรยหน้าด้วยจานสำเร็จรูป
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงเห็ดสด