น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารสุขภาพ มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมายและมีเอกลักษณ์
เลือกสูตรของคุณ
ผลบวกอย่างมากของน้ำมันมะกอกต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อและกระดูกรวมถึงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มันควบคุมคอเลสเตอรอลและยังป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจโดยเฉพาะ - ป้องกันโรคหัวใจ น้ำมันมะกอกยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์น้ำมันมะกอกไม่เพียง แต่นำมารับประทานเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการรักษามาสก์การบีบอัดและการนวดด้วย
วิธีการเลือกน้ำมันมะกอกที่เหมาะสม
ในความเป็นจริงมันไม่ง่ายนัก - การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นี้บนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตของเรานั้นกว้างและอุดมสมบูรณ์ แต่คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ และจำไว้ว่าเมื่อซื้อน้ำมันมะกอกเราต้องใส่ใจกับสามสิ่ง
ประการแรกคือสีของน้ำมันซึ่งขึ้นอยู่กับสีของวัสดุเริ่มต้น (เช่นมะกอก) และเวลาในการเก็บ ถ้ามะกอกสำหรับน้ำมันเป็นสีเขียวสีจะเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวอ่อน ถ้ามะกอกเป็นสีดำสีของน้ำมันจะเป็นสีทองอ่อน สีอื่นของน้ำมัน (สีเทาหรือคาราเมล) บ่งชี้ว่ามีการประมวลผลอย่างไม่ถูกต้องหรือบรรจุในภาชนะคุณภาพต่ำ มันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการรับน้ำมันดังกล่าว
ขั้นตอนที่สอง: ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตู้คอนเทนเนอร์เอง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแก้วเนื่องจากในบรรจุภัณฑ์โลหะน้ำมันสามารถทำปฏิกิริยากับโลหะออกซิไดซ์และสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่า อายุการเก็บรักษามาตรฐานของน้ำมันมะกอกไม่เกินหนึ่งปี ก่อนซื้อคุณต้องตรวจสอบว่าวันหมดอายุหมดอายุหรือไม่เพราะน้ำมันเก่าไม่เพียง แต่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ยังอาจมีรสขมมาก
เอ่อสุดท้าย วิธีการเลือกน้ำมันมะกอกที่เหมาะสมเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด? สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องซื้อน้ำมันที่ไม่ได้ผ่านการขัดสีเนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายมนุษย์ ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีสารบำบัดในน้ำมันกลั่นและเหมาะสำหรับการทอด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ความสนใจกับความเป็นกรดของน้ำมัน - ไม่ควรสูงกว่า 3.3% ข้อมูลนี้ควรระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์
คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันมะกอกได้ที่บ้าน ภาชนะกับเขาจะต้องใส่ในตู้เย็นซักพัก หากหลังจากนั้นเกิดการตกตะกอนและสะเก็ดเล็ก ๆ ที่มีสีขาวในน้ำมันแสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพสูง