พาสต้าเป็นแขกที่ค่อนข้างบ่อยและคุ้นเคยบนโต๊ะอาหาร อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมาก ทางเลือกหนึ่งคือพาสต้ายัดไส้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- พาสต้า;
- 500-700 กรัมเนื้อสับ (เนื้อ);
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 1 หัวหอม
- 4 มะเขือเทศ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. mala มะกอก
- 0.5 ถ้วยไวน์แห้ง
- ชีส 200 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เลือกพาสต้าที่คุณต้องการทำ คุณสามารถใช้ agnolotti - พาสต้า ซึ่งเป็นหอยทากขนาดใหญ่หรือ cannelloni - ท่อขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางยาวประมาณ 2 ซม.
2
มีสองวิธีในการทำพาสต้า ก่อนอื่นคุณสามารถต้มพวกเขาเบา ๆ ในน้ำเดือดหรือคุณสามารถปรุงพาสต้าดิบ ในกรณีที่สองเวลาในการอบจะเพิ่มขึ้น โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือบรรจุอื่น ๆ ลองสูตรต่อไปนี้
3
เนื้อหมู, เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับ
4
ทำซอส เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ลึก ปอกกระเทียม 2-3 กลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนมีกลิ่นหอมรื่นรมย์ จับกระเทียมด้วยช้อน slotted และทิ้ง
5
ปอกเปลือกหัวหอม ตัดเป็นวงบาง ทอดในน้ำมันที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องจนโปร่งแสง
6
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดนำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะด้วยวางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน
7
เทไวน์แห้งลงในซอส ทั้งสีขาวและสีแดงจะทำ เพิ่มรสชาติของเครื่องเทศ: ใบโหระพาแห้งพริกไทยดำออริกาโน่และเกลือ ปิดฝาด้วยกระทะและทำให้ไฟช้า ทอดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งประมาณหนึ่งในสามของซอสปรุงสุก
8
ผัดเนื้อสับในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส พาสต้าแต่ละชิ้นมีเนื้อสับ ค่อยๆเทลงในถาดอบและราดด้วยซอส เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
9
ถูชีสกับกระต่ายขูด โรยพาสต้าที่สุกแล้วด้วยชีสก่อนเสิร์ฟ ทานเล่น
ให้ความสนใจ
พยายามต้ม canneloni หรือ anyolotti จนนุ่มในน้ำเค็มเย็นและเติมด้วยสลัดใด ๆ ทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
มันจะดีกว่าที่จะใช้ Parmesan ชีสเป็นเครื่องประดับสำหรับจานนี้ แต่เนยแข็งอื่น ๆ ก็เหมาะ
บทความที่เกี่ยวข้อง
Cannelloni กับคอทเทจชีสและผักโขม