กระเทียมดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย มันทำของว่างแสนอร่อยและเพื่อเพิ่มเครื่องเทศในจานกระเทียมเช่นนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- หมายเลขสูตร 1:
- กระเทียม - 4 หัว;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 70 มล.
- ครีม - 0.5 ถ้วย
- เกลือ - ½ช้อนชา
- พริกไทย - ½ช้อนชา
- หมายเลขสูตร 2:
- กระเทียม - 4 หัว;
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
- หมายเลขสูตร 3:
- กระเทียม - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กลีบ;
- ถั่วพริกไทยดำ
- หมายเลขสูตร 4:
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำ - 700 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ส่วนผสม hops-suneli - 2 ช้อนชา;
- พริกไทย;
- ใบกระวาน
คู่มือการใช้งาน
1
หมายเลขสูตร 1
แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใส่กระเทียมในกระชอนและลวกด้วยน้ำเดือด แยกผสมน้ำผึ้งน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยในถ้วย เทส่วนผสมน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะใส่กระเทียมใส่ลงในกองไฟ หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและหมักในขวดแก้วและปิดฝาให้สนิท ใส่ในตู้เย็นและใช้ตามความจำเป็น หรือเพิ่มดิลล์, ปราชญ์, เครื่องเทศหรือออริกาโนลงในกระเทียมดอง
2
หมายเลขสูตร 2
ปอกเปลือกกระเทียมสดแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด โยนกระชอนเทน้ำเดือดแล้วเทลง เตรียมแยกน้ำเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่ไฟ หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นเล็กน้อย วางกลีบกระเทียมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่นหรือม้วนและวางในที่เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงกระเทียมจะพร้อมรับประทาน
3
หมายเลขสูตร 3
แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดแก้วจากนั้นวางกลีบกระเทียมที่ด้านบน เทน้ำเดือดคลุมไว้แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากที่น้ำไหลและเทกระเทียมด้วยน้ำเดือดกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ม้วนฝาและวางในที่เย็น
4
หมายเลขสูตร 4
ปอกเปลือกกระเทียมแบ่งออกเป็นกลีบใส่กระชอนและราดด้วยน้ำเกลือ (0.5 กรัมน้ำ 50 กรัมเกลือ) ทำให้เย็นโดยการลดกานพลูเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเย็น วางกระเทียมที่ผ่านการอบแล้วในขวดแก้ว ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ป้อนน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยเกลือใบกระวานและส่วนผสมของฮ็อพ - ซันลีในหม้อน้ำ ผัดให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เทกระเทียมกับน้ำดองที่เกิด ปิดโถที่มีฝาปิดและวางในที่เย็น
ให้ความสนใจ
วิธีการดองกระเทียมในเกาหลี? กระเทียมปรุงอาหารในเกาหลี: เราแบ่งกระเทียมออกเป็นกานพลู (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) และใส่ในขวดแก้ว จากนั้นเติมด้วยน้ำส้มสายชูและเติมน้ำเล็กน้อย เราปิดขวดกระเทียมพร้อมฝาแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
แยกผสมน้ำผึ้งน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยในถ้วย ส่วนผสมน้ำผึ้งที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะใส่กระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและหมักในขวดแก้วและปิดฝาให้สนิท เอากระเทียมดองในที่เย็น ในรูปแบบนี้กระเทียมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน