คุกกี้ที่ละเอียดอ่อนและร่วน "Alfajores" กับมะพร้าวและถั่ว - รักษาแบบดั้งเดิมที่ชื่นชอบของฟันหวานอาร์เจนตินา!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แป้งพรีเมี่ยม 320 มล.
- - แป้ง 600 มล.
- - 3 ไข่แดง
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 180 มล.
- - วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- - 2 ช้อนชา ผงฟู
- - 4 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์ที่ชอบ (ฉันแนะนำเหล้ารัม)
- - นมข้นต้มสั้น 380-400 กรัม
- - 200 กรัมของถั่วที่คุณชื่นชอบ
- - เกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
คู่มือการใช้งาน
1
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล, วนิลา, แอลกอฮอล์และไข่แดง (เพิ่มอันสุดท้ายทีละอัน)
2
เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและนวดพลาสติกแป้งเรียบ ม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 5 มม. และใช้กระจกเพื่อตัดคุกกี้เดียวกัน
3
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 150 องศาในเตาอบ คุกกี้ของเราควรได้สีครีมเท่านั้น! ใจเย็น ๆ ในขณะเดียวกันก็ทำให้มันเย็นลงและสับถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4
เราเคลือบสองคุกกี้ด้วยนมข้น นอกจากนี้เรายังเคลือบด้านด้วยและม้วนในถั่วสับและมะพร้าว ดีกว่าที่จะให้เขายืนอยู่เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ: ในวันถัดไปมันจะยิ่งอร่อย! มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!