ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก มันอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B เช่นเดียวกับกรดอะมิโนและแร่ธาตุ บ่อยครั้งที่เราปรุงอาหารและกินเนื้อวัว, เนื้อหมู, ตับไก่ คุณสามารถทอดใส่ออกทำตับอ่อนแพนเค้กซอสและแม้แต่เค้กตับ! และคุณยังสามารถทำตับวางอร่อยและละเอียดอ่อนได้อีกด้วย แปลกใจที่คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย - croutons กับกบาล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 กก ตับ
- 3 หัวหอมใหญ่
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- 200 กรัม เนย
- เกลือ
- พริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
ทานตับ หากคุณมีเนื้อวัวหรือตับหมูเอาฟิล์มออกจากมัน ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกในการทอด จำไว้ว่าให้แกะสลักเส้นเลือดขาว หากคุณมีตับไก่แค่ล้างออกให้สะอาด เกลือและพริกไทยในชาม
2
ทอดตับทั้งสองข้างด้วยน้ำมันพืชม้วนแป้งก่อน โอนไปยังชามลึก
3
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะเดียวกันที่ตับทอดทอดหัวหอมก่อนแล้วจึงเพิ่มแครอท สตูทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที เย็นและเพิ่มใน ตับ ทอด
4
ใช้เครื่องปั่นและทุบตับเบา ๆ ด้วยแครอทและหัวหอม คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5
เพิ่มเนยนิ่มลงไปวางและเอาชนะได้ดีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ลิ้มรสมัน หากมีเกลือหรือความเผ็ดไม่เพียงพอให้เพิ่มเครื่องเทศ หากต้องการสามารถเพิ่มสีเขียวสับละเอียด
6
วางที่เตรียมไว้ในเหยือกเก็บด้วยฝาปิด เก็บไว้ในตู้เย็น ทานเล่น!
ให้ความสนใจ
ตับหมูจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อลบความขมขื่น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องบดเนื้อ เลื่อนส่วนผสมทั้งหมด 3-4 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
คุณสามารถตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคตโดยการแช่แข็งในภาชนะพิเศษในช่องแช่แข็ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำหัวตับสำหรับแซนวิช