สตูว์ผัก - อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มันเยิ้มน้อย สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมผักเพื่อลิ้มรส (มันฝรั่ง, มะเขือ, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ) นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 500 กรัม เนื้อ ไม่ใช่หมูอ้วนหรือเนื้อวัวที่ดีที่สุด
- 1 แครอทขนาดเล็กหรือใหญ่สอง
- หัวหอม 1 ชิ้น (ถ้าเล็ก
- จากนั้น 2 ชิ้น)
- 500 กรัม มันฝรั่ง
- พริกหยวก 1 ตัว
- ¼หัวผักกาดขาว
- 3-4 ถั่วของ allspice
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- พริกและผักใบเขียว
คู่มือการใช้งาน
1
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3 * 3 ซม.
2
นำกระทะหรือกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ลงไป ทันทีที่น้ำมันอุ่นเครื่องให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วทอดผ่านความร้อนสูงเพื่อให้ได้เปลือกทอง
3
สับแครอทเป็นเส้น แถบควรบาง แต่ไม่แคบมากประมาณ 1 ซม. เพิ่มไปยังกระทะย่างกับเนื้อสัตว์และทอด
4
จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 3-4 ซม. แล้วใส่เนื้อและแครอท ทอดด้วยไฟปานกลาง
5
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นและหัวหอมในครึ่งวงและใส่ไว้ในกระทะ
6
เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วเทครึ่งแก้วน้ำ
7
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์ด้วยผัก ในกะหล่ำปลีใส่ใบกระวานและพริกไทย
8
จากนั้นทุกอย่างควรผสมอย่างระมัดระวัง หลนกวนทุกสิบนาทีผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 50 นาที
9
หลังจาก 40 นาทีนั่นคือสิบนาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง ต้องเสิร์ฟสตูว์ร้อน
10
นอกจากนี้ในสูตรสตูว์ผักคุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวหรือบวบ แต่ในกรณีนี้ควรจำไว้ว่าพวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและพวกเขาจะต้องเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ขอให้โชคดีในการทำอาหารและทานเล่น!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อทอดอย่าเพิ่มน้ำมันจำนวนมาก Ragout สามารถเปลี่ยนเป็น "ไม่อยู่ในฤดูร้อน" เป็นตัวหนา
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงพริกยัดไส้ด้วยผักและข้าวในกระทะ: สูตรขั้นตอน