อร่อยและอ่อนโยนทอด - นี่คือจานโฮมเมดจริง ๆ ขั้นตอนการเตรียมการซึ่งไม่ซับซ้อนมาก ฉ่ำและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณ พวกเขาสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกอาหารทะเลรวมทั้งผักเห็ดเห็ดซีเรียลซีเรียลและเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนื้อสับ - 1 กก.
- นม - 100 กรัม
- ขนมปัง
- ก้อน) - 250 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- กระเทียม - 30 กรัม
- มายองเนส (มี) - 50 กรัม
- แป้ง - 30 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
- ผักชีพื้นดิน - 5 กรัม
- กระดาษอบ - 1 แผ่น (ตามขนาดของแผ่นอบของคุณ);
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้กระทะขนาด 1 ลิตรเทนมลงไปแล้วอุ่นให้อุณหภูมิห้อง เทนมลงในชามแช่ขนมปัง (ก้อนก้อน) ลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2
ปอกเปลือกหัวหอมล้างออกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 7-8 นาที ปอกเปลือกกระเทียมล้างและใส่ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ผ้าขนหนู นำหัวหอมออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ
3
บดขนมปังให้นิ่มลงในนมและเพิ่มเนื้อสับลงไปในมวลนี้จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มหัวหอมบดเนื้อสับและผสมทุกอย่างอีกครั้ง บิดมวลที่เกิดขึ้นสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ
4
ใช้ถ้วยเล็กและมายองเนส, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นและผักชีบด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันก่อตัวแบ่งก้อนกับช้อนผสมกับเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รูปแบบทอดจากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้วางบนโต๊ะบดด้วยแป้งเล็กน้อย
5
นำเนยและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (1 x 0.5 x 0.5 ซม.) (จำนวนลูกบาศก์ต้องตรงกับจำนวนของทอด) ใน whetstones เดียวกันโดยไม่ต้องผสมกับเนยสับชีส สับกระเทียมอย่างประณีตและประณีต แบ่งไข่เป็นชามแยกและเอาชนะให้ดี ร่อนแป้งลงในจานลึก ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อมแล้วและวาง ไส้ ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ในช่วงกลางของแต่ละชิ้นใส่เนยก้อนหนึ่งบล็อกของเนยแข็งและกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนด้วยเนื้อสับ จากนั้นม้วนแป้งที่ยัดไส้ไว้ลงในแป้งจุ่มไข่ที่ตีแล้ววางบนแผ่นอบ
6
เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบไส้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นกลับด้านอีกด้านแล้วอบอีก 10 นาที นำแผ่นอบออกด้วยแผ่นทอดจากเตาอบพลิกอีกครั้งและลดอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 140 ° C และวางกระทะอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ชิ้นอาหารเย็นลงเล็กน้อยวางบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ