บวบกราแตงกับมะเขือเทศ

บวบฉ่ำที่อบชีสและมะเขือเทศจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนที่ทานผัก สมุนไพรกระเทียมและโพรวองซ์ให้อาหารจานนี้มีกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อกราแตงเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ภายใต้เปลือกของชีสผักมีความฉ่ำและหอมเป็นพิเศษ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - บวบ - 1 กก.

• - ชีสแข็ง -150 กรัม

• - มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;

• - เนย - 50 กรัม

• - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• - นม - 350-400 มล.

• - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• - ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• - กระเทียม - 3 กลีบ

• - พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา;

• - ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชา

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้งลงไป เทนมลงในส่วนผสมของแป้งเนยและผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มพริกไทยป่นดำและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสม ผัดใส่ไฟและต้มส่วนผสมจนข้น

2

หั่นบวบเป็นเส้นถ้าผักยังอ่อนอยู่ให้หั่นเป็นวงกลม หล่อลื่นแม่พิมพ์ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชและวางบวบลงในแม่พิมพ์

3

แปรงสควอชกับซอสและโรยด้วยกระเทียมสับ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางไว้บนชั้นของบวบ

4

มะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ อีกครั้งวางชั้นของบวบและชั้นของมะเขือเทศ เทผักกับซอสที่เหลือ

5

โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากประมาณ 20 นาทีเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ให้ความสนใจ

จานนี้สามารถอบทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือการเลือกระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสม Gratin ไม่ควรอบเท่านั้น แต่ยังหุ้มด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยคุณต้องอบที่อุณหภูมิต่ำและไม่นานก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มอุณหภูมิการอบ