มะเขือม่วงสไตล์เกาหลี

อาหารเกาหลีมีชื่อเสียงด้านความจริงที่ว่าพวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว การรักษาความร้อนขั้นต่ำและวิตามินที่เก็บไว้สูงสุด ผักชีหอม, พริกไทย, กระเทียมและน้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศแบบดั้งเดิม มะเขือม่วงสไตล์เกาหลีจะดึงดูดคนรักเผ็ด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มะเขือยาว 1.5 กก.

• - 3 แครอท

• - พริกหวาน 3 อัน

• - หัวหอม 2 หัว;

• - กระเทียม 1 หัว;

• - พริกแดง 0.5 ช้อนชา

• - พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

• - ผักชีบด 0.5 ช้อนชา

• - น้ำส้มสายชู 100 กรัม 6%;

• - น้ำมันพืช

• - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล

• - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างและปอกเปลือกมะเขือ สับและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

2

เอียงในกระชอนให้ระบายน้ำ โอนไปยังชาม

3

ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดแครอทเกาหลี

4

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง

5

ล้างพริกหยวกและแยกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียม

6

ตั้งน้ำมันในกระทะ เพิ่มลงไป: น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำและแดง, ผักชี, กระเทียม

7

เติมผักที่มีส่วนผสมของรสชาติ เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

8

ทำไหไห ล้างฆ่าเชื้อ ต้มฝาโลหะ

9

ใส่ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ม้วนฝาขึ้น

10

พลิกคว่ำและวางใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จนเย็นสนิท หลังจากระบายความร้อนให้ย้ายไปยังที่เย็นทันที เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับบาร์บีคิว

ให้ความสนใจ

มะเขือยาวในตัวเองมีความขมขื่น ดังนั้นพวกเขาสามารถกักตัวเบื้องต้นไว้ในน้ำได้นานถึง 3 ชั่วโมง หรือเพียงแค่โรยด้วยเกลือเพื่อให้น้ำผลไม้ ระบายน้ำและล้างมะเขือยาวภายใต้น้ำไหล

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สลัดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้หลังจาก 5 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นเพื่อการจัดเก็บที่ยาวนาน