คู่มือน้ำมันพืช

บนชั้นวางของร้านค้าคุณจะพบน้ำมันพืชมากมาย: มะพร้าว, ดอกคำฝอย, อัลมอนด์, มะพร้าว … ค้นหาวิธีการใช้งานแต่ละอย่างถูกต้อง!

เลือกสูตรของคุณ

• น้ำมันเรพซีด มันมีกลิ่นหอมที่เป็นกลางเหมาะสำหรับการทอดทำซอสและน้ำสลัด ประกอบด้วยกรด monounsaturated 62%, 7% อิ่มตัว, 31% polyunsaturated acid (ซึ่ง 11% Omega-3), วิตามิน F โดยการแนะนำน้ำมันนี้ลงในอาหารคุณจะได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติม!

• น้ำมันดอกคำฝอย มันมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่มีลักษณะ (สามารถเป็นได้ทั้งปานกลางและแทบจะไม่สามารถแยกแยะได้) ซึ่งเหมาะสำหรับไก่และพาสต้า อุณหภูมิควันสูงช่วยให้คุณสามารถใช้น้ำมันนี้สำหรับทอดลึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมีกรดไลโนเลอิกสูง (โอเมก้า -9), วิตามิน A และ E

• น้ำมันอัลมอนด์ รสชาติอัลมอนด์ที่ไม่สร้างความรำคาญจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของขนม! ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง ถ้าเราพูดถึงสุขภาพน้ำมันชนิดนี้มีผลดีต่อการย่อยอาหารลดคอเลสเตอรอลในเลือดต่อสู้อนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

• น้ำมันอะโวคาโด ในบางกรณีมันมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อย่างและทอดสลัดฤดูกาล ยิ่งกว่านั้นคุณสมบัติความร้อนไม่ได้เบี่ยงเบนจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์! น้ำมันอะโวคาโดจะเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณระบบภูมิคุ้มกันและผิวหนัง

• น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันที่คุ้นเคยที่สุดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม: อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า -6 มีผลต่อสภาพผิวและเส้นผมสนับสนุนการมองเห็นเสริมสร้างระบบประสาทและหลอดเลือด ในการปรุงอาหารใช้เป็นน้ำสลัดส่วนประกอบของซอส ทอดและเคี่ยวมัน

• น้ำมันมะกอก มันสามารถมีทั้งกลิ่นหอมอ่อน ๆ และกลิ่นที่อิ่มตัวมาก มันเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสลัดและยังเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของซอสเพสโต้ มีประโยชน์อย่างยิ่ง: รวมวิตามิน E, K, A, F, โอเมก้า -9, -7, -6 กรด จริงชุดดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะในน้ำมันมะกอกจริง ในการตรวจสอบความถูกต้องของการซื้อของคุณคุณสามารถเทน้ำมันเล็กน้อยลงในแก้วและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที น้ำมันจริงจะข้นและตะกอนจะปรากฏที่ด้านล่างของแก้ว

• น้ำมันเมล็ดองุ่น ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์ มันมีกลิ่นที่เป็นกลางซึ่งทำให้ช่วงการใช้งานกว้างมาก ความผิดปกติของน้ำมันนี้ในปริมาณที่สูงมากของกรดไขมันไม่อิ่มตัวคือ 73%! นอกจากนี้น้ำมันนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ procyanidin ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยลดน้ำหนัก

• เนยถั่ว มันมีรสชาติที่น่าทึ่งที่ทำให้มันเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเอเชีย มันอุดมไปด้วยวิตามินอีและไฟโตสเตอรอลฟอสฟอรัสสังกะสีไอโอดีนแคลเซียม บำรุงและย่อยง่ายช่วยกำจัดความหิวอย่างรวดเร็ว มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

• น้ำมันมะพร้าว มันมีกลิ่นของมะพร้าว ใช้ในการอบเพิ่มลงในซุปสตูว์แกง มันอุดมไปด้วยวิตามินอีและเคสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบต้านแบคทีเรียเหล็กซัลเฟอร์อินทรีย์โพลีฟีน เสริมสร้างกระดูก, ลดคอเลสเตอรอล, เร่งการเผาผลาญ, ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, เพิ่มภูมิคุ้มกัน

• น้ำมันงา อีกองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเอเชีย มีกลิ่นหอมของนัทตี้สดใสเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลาผัก มี Omega-9, -6, วิตามิน E และ K ในปริมาณน้อย การทานน้ำมันนี้เพื่อป้องกันมะเร็งอย่างดีเยี่ยม!

• น้ำมันถั่วเหลือง หากคุณต้องการทอดเนื้อสัตว์หรือผักด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้เลือกน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันนี้มีกลิ่นที่เป็นกลางเช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

• น้ำมันวอลนัท มันมีรสชาติน่าหลงใหลที่น่าทึ่ง ใช้มันเพื่อให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอสน้ำสลัดและพาสต้า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันประเภทนี้จะเป็นโบนัส: ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือดฟื้นฟูร่างกายหลังจากเจ็บป่วยป้องกันไข้หวัดและหวัด เพียงจำไว้ว่าน้ำมันนี้จะต้องไม่ร้อน

• น้ำมัน Flaxseed ยังไม่ได้รับความร้อน แต่พวกเขาก็อร่อยมากและมีประโยชน์กับสลัดตามฤดูกาล: มันเป็นแหล่งที่ดีของกรดโอเมก้า 3 (57%) คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมัน ได้แก่ การเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและเบาหวาน

• น้ำมันจมูกข้าวสาลี น้ำมันหอมระเหยนี้เหมาะสำหรับอาหารเย็นเท่านั้น องค์ประกอบของมันเหมือนกับ flaxseed มันยังมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับการกำจัดสารพิษ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ!