ขนมอบผักและผลไม้: แอปเปิ้ลและแครอทมัฟฟิน สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมแอปเปิ้ลและแครอทถือเป็นอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารหลายสูตรจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร คำว่า "คัพเค้ก" มาจากภาษาอังกฤษว่า "เค้ก" ดังนั้นชาวอังกฤษจึงเรียกขนมหวานต่าง ๆ ที่มีไส้

เลือกสูตรของคุณ

คัพเค้กสามารถอบในรูปแบบขนาดใหญ่และในขนาดเล็ก หากคุณต้องการอบมัฟฟินที่มีกลิ่นหอมจำนวนมากให้ใช้กระป๋องเบเกอรี่ลูกฟูกที่สะดวกสบาย สำหรับเค้กขนาดใหญ่คุณจะต้องมีการเคลือบไม่ติด

แทนแอปเปิ้ลในสูตรคุณสามารถใช้ applesauce ผู้ที่ติดตามอาหารจะแนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นรายการของส่วนผสมมีดังนี้: 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 2 ช้อนชา โซดา, น้ำตาล 2/3 ถ้วย, 1 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 3/4 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลซอส 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แครอทขูดหรือสับ 3 ฟองน้ำตาล 20 กรัม

ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลอบเชยโซดาลูกจันทน์เทศและเกลือลงในชาม ในชามอื่นให้บดแอปเปิ้ลซอสเนยและไข่อย่างระมัดระวัง รวมแป้งและแอปเปิ้ลลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแครอทขูดลงในส่วนผสมและผสมอีกครั้ง

อบเชยไปได้ดีกับแอปเปิ้ล ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเพิ่มกิจกรรมอินซูลิน อบเชยช่วยให้เซลล์ของร่างกายดูดซับและใช้กลูโคส

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่แป้งที่เกิดขึ้นในรูปแบบไขมันและใส่ในเตาอบ อบคัพเค้กประมาณ 25-30 นาที ใช้ไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อม หากไม้จิ้มฟันออกมาจากเค้กที่สะอาดและแห้งแสดงว่ามันพร้อมแล้ว นำคัพเค้กออกจากเตาอบใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรอาหารต่อไปนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการขาดไข่และมีใยอาหารมากมาย ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 1 แครอทแครอท 2 แอปเปิ้ล 2 ช้อนชา ผงฟู 1/3 ช้อนชา เกลือ 1-2 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ kefir หรือโยเกิร์ต 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไร้สาร 2 ช้อนชา น้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งหนึ่ง (ไม่บังคับ)

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของเค้กแอปเปิ้ล - แครอทคุณสามารถใช้วอลนัทบอัด, ลูกเกด, น้ำผึ้งและผลไม้หวาน

ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับผงฟูข้าวโอ๊ตเกลือน้ำตาลและอบเชย ล้างและปอกแครอทแอปเปิ้ล ถูพวกเขาในกระต่ายขูดปรับ ถ้าแครอทฉ่ำเกินไปให้บีบน้ำ เทแครอทขูดและแอปเปิ้ลลงในแป้ง เทใน kefir, น้ำมัน, น้ำมะนาว, วานิลลาสกัดและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนหรือไม้พายพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องผสมทุกอย่างด้วยมือ: โดยไม่ต้องใช้ตัวผสม ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง สลัดส่วนเกินออก หรือใช้กระดาษทำอาหารทาน้ำมันแล้วคุณไม่ต้องฉีกคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์ โอนแป้งลงในแม่พิมพ์และแบน วางในเตาอุ่น อบคัพเค้ก 20-25 นาที

แป้งสำหรับเค้กใด ๆ จะต้องนวดอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นจะไม่เพิ่มขึ้นในเตาอบ ในระหว่างการอบอย่าย้ายแม่พิมพ์เป็นเวลา 15 นาทีแรกเพื่อไม่ให้กระทบต่อโครงสร้างของแป้ง เตาอบจะต้องได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นเค้กจะอบในบางส่วนเท่านั้น

บทความที่เกี่ยวข้อง

มัฟฟินแครอท: การอบที่ประหยัดและอร่อย