แสงและรสชาติที่อร่อยมากที่จะไม่ทำลายรูปร่างของคุณ วิธีการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด นี่คือต้องลอง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - นมพร่องมันเนยหรือน้ำ 250 มล.
- - เจลาติน 10-12 กรัม
- - สารให้ความหวาน 3-4 กรัม
- - วานิลลา - 1 ฝักหรือวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา;
- - สีย้อมเสริม
- - เลือกรสใดก็ได้ - ถั่ว, สตรอเบอร์รี่, กุหลาบ, ราสเบอร์รี่
คู่มือการใช้งาน
1
ผสมนมและเจลาตินทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 3-10 นาทีขึ้นอยู่กับเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วยเจลาตินบางครั้งอาจใช้เวลานานขึ้น
2
จากนั้นเพิ่มวานิลลาถ้ามีรสชาติและสี ผสมทุกอย่างละเอียดและตั้งค่าให้อบอุ่นจนเจลาตินละลายหมด ผัดตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้มมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน
3
ลบจากความร้อนเพิ่มสารให้ความหวานและนำไปที่เย็นเพื่อให้เย็น (คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 นาที) อย่าแส้ร้อนมิฉะนั้นทุกอย่างจะแย่ไปหมด
4
ทันทีที่มวลแข็งตัวและเจลาตินเริ่มตั้งให้เทมวลลงในชามลึกสำหรับการตีและเริ่มตีด้วยเครื่องผสม
5
เอาชนะให้ถึงจุดสูงสุดอย่างมั่นคงในตอนแรกมวลจะไม่ต้องการที่จะเอาชนะ แต่คุณไม่ควรหยุด
6
บางครั้งมวลจะหนาขึ้นหลังจาก 5 นาทีและบางครั้งอาจจำเป็นต้องใช้ทั้งหมด 20 ข้อเน้นความหนาแน่นมากขึ้นกับพลังของเครื่องผสม
7
ทันทีที่มวลถูกโจมตีให้รีบเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่มีฟิล์มยึดไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้จะต้องทำอย่างรวดเร็วเนื่องจากมวลหยุดอย่างรวดเร็ว
8
ทำให้มวลเรียบทั่วทั้งพื้นผิว
9
คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
10
ตอนนี้คุณต้องใส่ทุกอย่างในตู้เย็นจนแข็งตัวหมด
11
ตีให้เป็นฟองสำเร็จรูป หลังจากตัดแต่ละครั้งให้เช็ดมีดด้วยน้ำมิฉะนั้นsouffléจะฉีกเมื่อหั่นเป็นชิ้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ผู้ที่รักกาแฟคุณสามารถเพิ่มลงในฟองนมได้คุณจะได้กาแฟและขนมนมที่น่าอัศจรรย์ จะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เกินสองวันมิฉะนั้นจะแห้งเร็ว โถปั่นควรจะค่อนข้างสูงเนื่องจากsouffléสเปรย์จำนวนมากและเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาณ