เรานำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเป็นธรรมสำหรับผู้ที่มีกลิ่นหอมโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันขนมปังกรอบที่มีผักชีฝรั่งดั้งเดิมและไส้กระเทียม ขนมปังเหล่านี้สมบูรณ์แบบสำหรับซุปหรือบอร์ชใด ๆ เรารับประกันว่าครอบครัวของคุณจะมีความสุขกับอาหารมื้อเย็น!
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- น้ำอุ่น 250 มล.;
- 3 ช้อนชา น้ำตาล
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 8 กรัมของยีสต์แห้ง
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- 1 โปรตีน
- 2/3 ช้อนชา เกลือ
- แป้ง 320 กรัม
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
- ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เนยนุ่ม 60 กรัม
- เกลือ
เตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในชามเหล็กแล้วอุ่นให้ร้อน
- ในน้ำอุ่นเติมยีสต์แห้งน้ำตาลและแป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างให้ทั่วและทิ้งไว้ให้พอดีประมาณ 15-20 นาที
- หลังจากเวลานี้ผสมแป้งที่เหมาะสมกับช้อน จากนั้นเติมเกลือหนึ่งโปรตีนและแป้งร่อน ในเวลาเดียวกันควรเพิ่มแป้งทีละน้อยโดยผสมแป้งเข้ากับช้อนเพราะมันจะติดอยู่กับมือของคุณ
- โรยโต๊ะด้วยแป้ง ใส่แป้งลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือให้มีความหนาแน่นยืดหยุ่นและนุ่มนวล
- จากนั้นม้วนแป้งสาลีที่มีลูกบอลเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้นอนบนโต๊ะเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วปิดด้วยชามที่ด้านบน ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
- ในขณะเดียวกันล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับด้วยมีด ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในจานลึกและผสมกับน้ำมันนุ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขับไข่แดงลงในไส้ผักชีฝรั่งผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้
- นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วแบ่งด้วยมีดออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดเป็นก้อนกลม
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและน้ำมันกันความมัน
- วางแป้งทั้งหมดลงบนกระดาษโดยเว้นที่ว่างไว้ระหว่างพวกเขาและปล่อยให้พวกมันเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเท่าครึ่ง
- ทำย่อมุมในแต่ละลูกด้วยแก้ว
- ลึกมากขึ้นเพื่อเติมด้วยการกรอก
- ถาดอบที่มีผักชีฝรั่งและขนมปังกระเทียมเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ, ความร้อนถึง 180 องศา เวลาในการอบถูกระบุไว้โดยประมาณเนื่องจากแต่ละเตาอบมีลักษณะของตัวเองซึ่งต้องนำมาพิจารณา ในตอนท้ายของการทำอาหารขนมปังควรได้สีทองที่สวยงาม แต่ไม่ไหม้