มะเขือยาวยัดไส้เห็ดและเนื้อสับ

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบมะเขือยาวลองปรุงด้วยสูตรนี้ มะเขือม่วงยัดไส้ก็จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติของมัน จานฉ่ำและอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 2 มะเขือยาวขนาดใหญ่

• - เนื้อสับ 200 กรัม

• - 2 หัวหอม

• - 200 กรัมเห็ดใด ๆ

• - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - ชีสเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างและทำให้แห้งมะเขือยาวด้วยผ้ากระดาษ ตัดมะเขือยาวแต่ละอันออกเป็นสองชิ้น ค่อยๆใช้ช้อนชาค่อยๆเอาด้านในของมะเขือยาวออก เกลือเบา ๆ แล้วปล่อยให้ดูดซับเกลือ

2

ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส ตัดเห็ดที่ล้างด้วยพลาสติกบาง ๆ เพิ่มเห็ดสับและเนื้อมะเขือยาวที่คุณลบไปก่อนหน้านี้ลงในกระทะ

3

ผัดส่วนผสมที่ผ่านความร้อนปานกลาง ผัดตลอดเวลาขณะทอด เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสมเกลือและพริกไทยเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

4

จากนั้นมะเขือยาวจะมีเวลาในการเกลือเล็กน้อยและล้างเมล็ดที่เหลืออยู่บนพื้นผิวภายใต้น้ำไหล

5

ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางของแต่ละมะเขือ ใส่มะเขือยาวยัดไว้ในเตาอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา โรยชีสขูดบนมะเขือยาวแล้วนำไปใส่ในเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย