อาหารมังสวิรัติที่มาจากอาร์เจนตินาไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมเพราะมันเสิร์ฟในฟักทอง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- •กระเทียม 5 กลีบ
- •พริกหวานสีแดง 2 เม็ด
- •ข้าวโพด 2 หู
- •ช้อนไม่กี่ rast น้ำมัน
- •หัวหอม - 2 ชิ้น;
- • 500 กรัมมันฝรั่ง
- •ถั่วแดง - 250 กรัม
- • 500 กรัมมะเขือเทศ
- • 1.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า;
- •ผักชี - 1 พวง;
- • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีหนึ่งช้อน
- •เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- •แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
- •ฟักทองขนาดกลาง
- •เกลือและพริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
ด้านบนถูกตัดออกอย่างระมัดระวังจากฟักทองเส้นใยและเมล็ดจะถูกลบออก พื้นผิวด้านในและบาดแผลถูกทาด้วยจาระบี ฟักทองวางอยู่บนแผ่นอบและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180 ° C)
2
มันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือก หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่และกระเทียมสับ แกนจะถูกลบออกจากพริกที่ล้างแล้วพริกจะถูกตัดเป็นครึ่งวง มะเขือเทศลวกปอกเปลือกออก มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ข้าวโพดหั่นเป็น 5-6 ส่วน ผักชีล้างให้แห้งและแยกเป็นใบ
3
ในกระทะที่แห้งเมล็ดยี่หร่าและผักชีผัด (ประมาณ 30 วินาที) เทลงในชามและเย็น น้ำมันพืชอุ่นในกระทะ, หัวหอมกับพริกและกระเทียมผัดเป็นเวลา 5 นาที มีการเพิ่มมันฝรั่งกับมะเขือเทศแอปริคอตแห้งและถั่วแดง เทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วต้มให้เดือด
4
เครื่องเทศที่เหลือจะบดเป็นผงแล้วใส่ผัก ทุกอย่างผสมเรียบร้อยไฟจะลดลง สตูว์สุกใน 25 นาที
5
สตูว์ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพิ่มข้าวโพดและสตูว์ปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นก็นำออกจากความร้อน ผักชีใบจะถูกเพิ่มลงในสตูว์และมันจะถูกผสมเบา ๆ อีกครั้ง
6
สตูว์ถูกย้ายไปที่ฟักทองฟักทองจะถูกใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที สามารถเสิร์ฟอาหารจานสำเร็จรูปและมีกลิ่นหอม